煎饺的做法(零失败教你煎饺)

今天是元宵节。虽然今年的元宵节注定是别样的景象，但还是在这里祝大家元宵节快乐！团团圆圆，他梅梅！在元宵节，吃汤圆是人们流传了很久的历史传统。说起吃汤圆，可能很多人只知道煮的方式。煮汤圆味道很好，但这次我会有不同的吃法，不是煮，而是做成金黄色的油炸汤圆。金黄的汤圆端上桌，外脆里嫩甜甜的。孩子爱一口一口吃，比煮着吃好吃一百倍。没吃过的朋友可以试试。

有些人可能听说过煎饺，但也有很多人犯过错误。煎饺又软又嫩，一点都不好吃。或者煎饺的时候很容易产生气泡，然后就爆了，把锅里的油炸了，烫到手。煎饺的时候，最好避免直接煎。这里教你几个小技巧。这个方法简单快捷，零故障，安全省心，不会爆油！口感非常丰富，第一层脆，第二层糯，第三层甜。话不多说，就给大家分享一下煎饺的正确做法。现在学还不晚！

金牌煎饺

【做法】:1。锅内放入适量的水，水快沸腾时倒入饺子，转中火，煮至饺子差不多浮起，即8成熟；

2、饺子不要煮太久，否则煎的时候太软容易爆浆，形状也不可能是圆的，而是扁的。将煮好的饺子立即放入冷水中，避免饺子相互粘连；

3.用勺子拿起一个汤料圈，沥干水分，然后放入面包屑中滚动，使汤圆被面包屑包裹；

4.把饺子全部包在面包屑里，放一会儿，让面包屑粘得更稳，煎的时候不容易掉。

5.锅中多放油，烧油至六成热，转中火，将饺子放入锅中炸至金黄色。时不时用勺子推一下，炒均匀。大概20~30秒后，就可以把油舀起来沥干了。不要煎太久。饺子煮好了，里面还是热的，主要是炸了薄薄的一层面包屑；

金黄色的油炸汤圆不是很讨喜吗？咬一口，又软又甜。小心烫到嘴~

[温馨提示]:

1.煮汤圆的时候，不要煮太久，差不多或者只是浮在碗里就可以了。如果你把它们煮很长时间，当你油炸它们时，它们很容易暴露出来。

2.饺子上的需要扎一个洞，因为煎饺子的时候，锅里的油温过高，会导致饺子膨胀。如果我们事先在饺子上扎一个洞，饺子里的气体就可以排出，从而防止饺子爆炸。