炸薯条的制作方法(炸薯条的常见做法)

土豆！土豆！孩子看到土豆，有一种亲切感。无论他们去哪里，他们都想吃一个土豆。今天，孩子们想吃薯条。和土豆共用一根薯条，既能满足口味，又能保证干净。他们可以放心地吃。它们又脆又好吃又香，会坏了他们的胃口。

有朋友想问，薯条不是用红薯炒的吗？其实土豆就是土豆，也叫土豆。蛋白质营养价值高，质量相当于鸡蛋的蛋白质。容易消化吸收，价格也不贵。外面卖的薯条价格高，但还是小的。我在家学会了做这道菜。又脆又好吃，小孩子看到就吵着要吃。也是哄孩子的利器。好了，别废话了。具体操作请看下面。

配料:土豆、淀粉

调料:醋

1.准备3个洗净的土豆。去皮后，把土豆切成片。因为要做成薯条的样子，所以建议切粗一点，然后切成等长的条状。把它们浸泡在清水里，把里面的淀粉泡出来。

2.浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅中煮2分钟，然后加入几滴醋。当它透明时，关火取出。

3.捞出后，再次将水冲洗干净，准备一个空盆，擦干净，在土豆丝中加入淀粉，搅拌均匀，分多次倒入少量，搅拌均匀。

4.淀粉不用包太多。装盘放冰箱2小时，这样炸出来的薯条出锅会更脆，口感会更好，也不容易断。

5.锅中倒入适量油，五成热时放入薯条，炸至全部浮起，颜色微黄时控油取出。

6.然后第二次重新油炸。这样做是为了提高松脆度。将油温提高7-8%，再次放入薯条，重新炸至金黄色，然后取出。

7.一道美味的薯条就做好了，色泽金黄，皮脆，蘸番茄酱。小孩子最喜欢，喜欢的朋友试一试。

烹饪技巧

把土豆切成条时，注意不要太小。炸的时候会碎。淀粉不需要包太多，薄薄一层就好。

很多朋友说炸的不脆，所以不管要不要再炸，一定要大火，这样才脆好吃，土豆也不会喝太多油。