青蟹如何保存(青蟹冷冻可以吃吗)

螃蟹冷冻时，一定要用保鲜袋包装，密封，防止水分挥发。青蟹可以冷冻吗？青蟹冷冻后可以吃吗？让我们来看看！

对于螃蟹来说，传统的保鲜方法一般是放在冰箱里或者放在水里，但是放在冰箱里可能更方便。那么青蟹可以冷冻吗？青蟹冷冻后能吃吗？让我们来看看！

1.青蟹可以冷冻吗？

青蟹可以冷冻，但一般冷冻的青蟹都是活的青蟹。

把活蟹放在冰箱冷冻室的海鲜盒(也就是透明玻璃抽屉)里。温度不能太低。给螃蟹盖上一层微湿的纱布，螃蟹就冬眠了。可以保持几个月，不会太稀。我们家一直这样保存着。

二、青蟹冷冻后能吃吗？

活蟹冷冻解冻后可以食用，但口感不如鲜蟹。

如果当天买，第二天吃，不需要冷冻，直接冷藏即可。冷藏一天的螃蟹还活着。

螃蟹冷冻时，一定要用保鲜袋包装，密封，防止水分蒸发。在零下18摄氏度的环境下，螃蟹能保质半年左右。解冻的方法是用清水浸泡至蟹爪可以自由弯曲，然后蒸20分钟再吃。最好蘸醋和姜末。第一，可以去腥味。第二，可以驱寒。

第三，冷冻青蟹的做法

1.将蟹壳洗净，打开。内脏，洗去污垢。

2.将盐溶解在冰水中，然后将清洗干净的螃蟹放入，浸泡10分钟，取出。把螃蟹剁成几大块，把蟹壳放在蒸盘上，把姜片和葱段撒在螃蟹上。

3.放入蒸笼中，中火蒸10分钟。放入姜和洋葱。螃蟹放凉，放入冰箱，冷藏1小时取出。

4.将胡椒和姜丝浸泡在醋中10分钟。

5.将冷却后的螃蟹打成原形，将蟹壳放在上面。蟹肉去皮，蘸姜醋。