栗子怎么煮(煮栗子的正确方法！)

十月，栗子绝对是个好东西。它营养丰富，可以煎炒，也可以煲汤。虽然属于坚果，但在坚果中也被称为“鲜果”。走在小吃街，一股糖炒栗子的甜香迎面吹来，让人忍不住买一斤，粉嫩香甜。唯一的缺点是很难剥皮。所以，用手剥壳很难。指甲真的很好。

在所有的吃法中，人们只记得糖炒栗子。其实冰糖煮板栗也挺好吃的，也适合家庭操作。不管你是高压锅还是普通锅，都可以一次性解决。不仅栗子壳容易剥，就连里面毛茸茸的皮也容易剥。一招教你快速吃到香甜可口的板栗。不会湿，但是会干的跟炸的一样。

冰糖煮栗子

配料:栗子、清水

调料:冰糖

1.将栗子清洗干净，尤其是外皮的杂质，挑出生虫，只留下饱满的栗子。

2.栗子太硬，操作时需要注意。如图，用小刀在栗子上划开十字刀片。不需要太深，也不怕伤到果肉，方便品尝，快裂。

3.锅里的水烧开，放入板栗和冰糖，加水不放板栗。喜欢吃甜的可以多放冰糖。

4.大火煮开，然后转小火，再煮25分钟。不要离开太久，随时可以观察。最后，你应该把糖水煮沸。收汁时注意不要糊锅。这时，你可以闻到一股浓浓的甜味。

完全煮熟了，裂开了。很成功。汁收得差不多的时候，用铲子搅拌，加速水分蒸发。最后只能剩下干栗子了。必须小火操作，这样栗子才好吃。

5.收汁后的栗子有点粘。再用清水冲洗一遍，等干了就可以吃了。不介意的话也可以直接吃。但是，你需要洗手。如果你想吃得更健康，你应该去掉冰糖，只用白开水煮。

技能总结

1.切栗子时，一定要小心操作，防止切到手。先竖着切，再横着切。

2.大火烧开，小火煮25分钟，等汤干了就可以吃了。

3.出锅晾干，网上就可以吃了。如果感觉不够甜，也可以蘸蜂蜜吃。