芋头饼的做法(芋头饼可以在家里做)

大家好，今天要和大家分享的是一款特别好吃的芋头蛋糕。相信很多人对这种美食都特别陌生。因为生活中很多人做芋头的时候都是用它来炒菜或者炖菜做成饼，但是很多人不知道怎么做。为此，今天给大家带来了这款芋头蛋糕的制作方法。家里人没事的时候，我会给家里人做一个，比外面买的蛋糕还要好吃。如果你喜欢这种吃法，请跟我来了解一下。香芋糕，咸咸的，香香的，软软的，一定会让你爱上它！

[芋头蛋糕]

【食材】芋头、香肠、虾、面粉、淀粉。

[方法和步骤]

1.对于我们买回来的新鲜芋头，需要把它的皮剥掉，用清水清洗干净，然后把芋头换成小丁的形状备用。香肠需要清洗干净，切成小块备用。虾需要放入清水中，浸泡10分钟，晾干捞出。

2.准备一个较大的盆或碗，然后加入300克米粉和50克淀粉。同时加入450毫升清水，边加入清水边用筷子搅拌面粉。直到面粉被搅拌成没有颗粒状信息资源的细网面糊，可以静置备用。然后将油烧开，锅中加入一勺食用油，待油温五成热时，将准备好的虾仁、香肠、芋头放入热油中翻炒。同时在锅中加入适量的盐、胡椒粉和酱油，翻炒至香味四溢，将芋头出锅待用。

3.香芋炒好后，我们需要倒入刚刚调好的面糊中，用筷子搅拌均匀。然后准备一个圆盘，在圆盘底部刷一层食用油，然后将准备好的芋头糊倒入圆盘中。(在盘底刷一层食用油，会让芋头饼脱模更快更方便。然后准备一个蒸笼，在蒸笼中加入小半锅水，将准备好的芋头糊放入蒸笼中，开大火蒸。(芋头饼蒸的时间要控制在35分钟左右。芋头完全蒸熟后，可以关火取出。)

4.芋头饼出锅后，我们需要晾凉，撒一撮葱花进去，然后用刀切成小块。最后你只需要把芋头饼从盘中拿出来装盘，就可以吃了。色香味俱全，让人胃口大开。你从信息资源中学会了如何制作这种芋头蛋糕吗？学了就赶紧尝尝，保证做出来的芋头糕吃一次就让你流连忘返。

[提示]

1.做芋头糕的时候，加入适量的香肠和虾仁，会让芋头糕更有营养，口感更好。

2.准备好的芋头丁不能直接倒入面糊。而是先用热油炒一下，这样蒸出来的芋头饼会更软一些。

3.蒸芋艿糕一定要趁热吃，芋艿糕凉了口感会僵硬。