土豆丝炒肉(土豆丝炒肉要注意这三点)

土豆真的是万能食材！

有些人喜欢薯片，有些人喜欢土豆丝，有些朋友喜欢土豆泥。

名菜有干锅小土豆、麻辣土豆片、酸辣土豆丝、家常土豆泥等等。

和其他食材搭配也很棒，比如土豆炖牛肉、火腿、土豆鸡蛋饼、土豆炒牛肉丸等等。

用番茄土豆汤做汤，排骨土豆煲仔饭做主食。

西式餐点有芝士烤土豆泥，日式餐点有土豆章鱼丸。

零食有薯条、土豆饼、土豆球、薯片，关于土豆的菜一天可以说是吃不完。

今天我们就做一道简单的家常菜，土豆丝，炒肉。

因为秋天坚持秋胖这个主题，肉是少不了的。

比起炸土豆条，我更喜欢炸土豆条。

为了保持菜品的价值和一致性，炸肉片一般都是炸肉片。

土豆丝炒肉，大部分是肉丝。土豆丝和肉丝相辅相成。

不仅开胃，还吃不起。白米饭和粥都适合。我们一起试试吧。

丝绸做炒肉有三个要点:

首先将土豆丝用水洗干净，使淀粉更脆。记得加白醋，防止氧化变黑。

其次，肉丝不需要腌制，因为土豆含有淀粉。炒肉丝的时候，口感和味道都很好。

最后，建议在炒菜的过程中快速翻炒，这样可以减少菜肴在加热时间内营养成分的流失，保持菜肴的香脆。

土豆丝炒肉

成分列表:

2土豆/青椒丝/盐/葱花/蒜瓣3。

瘦猪肉150克/糖1g/香油1勺/米醋1勺/酱油1勺

烹饪步骤

第一步

土豆提前去皮洗净，切成薄片，再切成细丝。

也可以直接用切丝工具，将切好的土豆丝放入清水中，冲走多余的淀粉。

加入1勺米醋可以防止氧化变色。

第二步

蒜瓣切片，瘦肉洗净，切片，切成肉丝备用。

第三步

锅中烧开水，加入少许盐，加入少许食用油，倒入沥干的土豆丝，焯水1分钟，捞出。

用冷水泡一下，从沥干备用。

第四步

锅里热油，肉丝炒至变色，蒜片翻炒至香。

第五步

然后将土豆丝和青椒丝翻炒均匀，再加入盐、酱油和白糖，快速翻炒均匀。

第六步

最后加入香油提亮菜肴，撒上葱花，翻炒增香，出锅即可。

第七步

开胃菜炒肉土豆丝其实就是这么简单。我们一起试试吧。

美味的展示

土豆丝配青红椒丝炒肉更美味诱人，香味扑鼻。如果你喜欢，可以在国庆和中秋期间在家里展示。

阿加莎的故事

土豆丝炒肉是阿加莎姐姐做菜的第737道美味。

马铃薯是切片还是切片并不重要。个人觉得切片好的话会更脆更嫩。

在选择土豆的时候，要特别注意。土豆的皮是绿色的。它们发芽的时候不要吃。

因为绿色体现了植物叶绿素的体现，说明土豆皮中含有对人体有毒的龙葵碱，不能食用。

食品安全卫生一定要重视，健康的食品才能做出诱人美味的食品。