如何炖甲鱼汤补肾效果好(甲鱼汤详细做法)

甲鱼补肾汤

原料:甲鱼1只(约1000克)、枸杞子30克、山药30克、女贞子15克、熟地黄15克、味精、盐适量。

工作方法

1.将甲鱼放入温水中沥干尿液。宰杀后，去头，口服洗净。将枸杞、山药、熟地黄、女贞子洗净。用纱布包好，扎紧。将药袋放入甲鱼腹中，放入砂锅中，加入适量清水。

2.先用武火煮，再用文火慢炖。甲鱼煮熟后，取出药袋，加入味精和盐调味。

功效:甲鱼有补肾、补虚、治损的功效；地黄能补肾、填精、填髓；枸杞、女贞子能滋补肝肾阴；山药能滋养肺、脾、肾阴。五味合则补肾阴，治虚。

虫草汤

原料:冬虫夏草6克，甲鱼500克，生晒参2克，香菇10朵，海带10克，薏米5克，山药6克。

调料:盐适量

工作方法

1.甲鱼宰杀后，清洗干净，切块；将海带浸泡，洗去沉淀物，切成段；香菇泡发，洗净；将冬虫夏草和生晒参去杂，洗净；薏苡仁、山药洗净。

2.将所有原料放入锅中，加入水和盐，大火蒸熟。

甲鱼补肾汤的实践

功效:可增强免疫力，抗癌，适用于各种早期癌症的辅助治疗。

虫草甲鱼汤

材料:冬虫夏草10克，枸杞15克，甲鱼1只。

调料:盐、葱、姜、料酒。

工作方法

1.甲鱼切块，洗净。将冬虫夏草洗净。

2.将甲鱼块放入锅中，加入适量的水，加入虫草、枸杞、盐、葱、姜、料酒，煮至肉熟，趁热食用。

功效:滋阴补肾，益精明目，适用于体质虚弱、自汗、咳嗽低热、头晕目眩、免疫功能低下者。经常食用可以增强人体免疫力。甲鱼富含胶原蛋白和微量元素，能滋阴补虚，增强体质。

山药桂圆炖甲鱼

材料:甲鱼1500克；瘦猪肉400克；山药片45g龙眼肉干40克；枸杞15克；红枣6枚；生姜3片；

调料:盐和鸡精少许；

工作方法

1.将甲鱼宰杀，洗净，去内脏；生姜洗净；瘦肉洗净；准备红枣、枸杞、山药片、龙眼肉干备用；

2.姜片；

3.将瘦猪肉切成条状，然后切成小块；

4.锅中加入适量水，将甲鱼与山药片、龙眼肉、红枣、枸杞、姜片一起放入；

5.加水淹没配料；将水烧开去沫，炖2小时左右；拿出来消费；

莲子甲鱼锅

材料:活甲鱼1只，山药50克，莲子20克，大枣适量，姜葱少许。

调料:盐、味精、料酒少许。

甲鱼补肾汤的实践

工作方法

1.将甲鱼宰杀洗净；莲子去皮、去核、浸泡；大枣去核，洗净；将小葱和生姜分别洗净，小葱切段，生姜切成备用。

2.锅中加水烧开，放入姜片、料酒、甲鱼煮片刻，捞起沥干备用。

3.将甲鱼、莲子、山药、姜片放入锅中，加清水煲2小时，加盐、味精，撒上葱段。

白菜甲鱼汤

材料:甲鱼500克，白菜20克，枸杞、红枣、党参各适量，盐、胡椒粉、姜片、鸡精各适量。

工作方法

1.甲鱼洗净，放入锅中；白菜洗净切片；党参、枸杞、红枣分别洗净。

2.锅中加入适量清水，放入姜片、枸杞、红枣、党参，大火烧开，小火炖。加盐、胡椒粉、鸡精调味，放入白菜略煮。