山药蛋怎么吃(山药蛋11大特产！)

自制非油炸薯片

1.将土豆切成薄片，用清水浸泡去除淀粉；

2.控制水分含量，两面抹油撒盐，放在没有盖子的盘子里，微波炉900W加热5分钟；

3.取出后，如果背面有水，翻过来加热1-2分钟。

培根土豆饼

1.土豆洗净，表面切成十字状，不要太深，放锅里，大火煮，捞出，去皮压泥；

2.将培根和洋葱切碎。将油倒入锅中，加热至四成热，将油与腊肉一起翻炒，然后放入洋葱，直至洋葱透明。

3.将培根和洋葱倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒拌匀；

4.手里倒油，把食材揉成饼；

5.锅中热油，七成热时，将饼煎至金黄色。

DIY薯片

1、土豆切筷子粗细条；

2.水里放盐，土豆放进去两三分钟；

3.去掉过冷的水泡一会儿；

4.两个方案:一个，放在篮子里晾到没水，撒上干淀粉，摇匀。第二，如果有冰箱，放在冰箱里冻到硬。随时吃，随时炒；

5、七成热油，煎至金黄。

葱爆土豆

1.土豆洗净不去皮，葱、葱分别切成小块；

2.装盘，撒少许盐，入锅蒸熟；

3.取出，用刀轻轻压平；

4.锅里加少许油，炒土豆；

5.用筷子翻面，煎至两面微焦；

6.锅中加入少许油；

7.放入葱白炒香，大火，锅抖几下；

8.加入少许盐，放入葱花，继续摇几下锅。

油炸土豆饼

1.土豆蒸熟，冷却后去皮，用勺子将土豆碾碎，放入黑胡椒，用牛奶腌制；

2.将牛奶和土豆泥搅拌均匀。将土豆泥做成大小均匀的饼，放入放有橄榄油的锅中，小火煎至两面金黄。

奶酪土豆球

1.2个中等大小的土豆，洗净用水煮，去皮用勺子压成泥状；加入1汤匙奶粉、50克糯米粉、适量盐和胡椒粉，将面团揉成不粘手的面团。

2.将搅拌好的土豆面团分成大小均匀的小块，将每块三明治奶酪分成四小份；每种药剂都用一片奶酪包好，搓圆后均匀地滚在面包屑上；

3.将油锅加热至五成热左右，轻轻放入土豆球，小火煎至表面金黄，外壳略硬。捞出后用厨房纸吸干剩余的油，趁热吃，口感最佳。

鱼红薯

1.锅里放油烧热，然后放入切好的土豆块，小火煎熟取出；

2.锅里烧热油，放入大蒜翻炒，放入辣椒和芹菜翻炒均匀，然后倒入炒好的薯片；

3.加入酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生和葱花，快速翻炒均匀，即可食用。

香辣土豆丝蛋糕

1.将土豆去皮，洗净切丝，用极少的油将锅打湿，烧至五成热，用盐将土豆炒至断；

2.用锅铲轻压土豆丝，从锅边用油煎，不用搅拌；

3.炸的时候用铲子压土豆丝，把土豆丝做成饼；

4.一面煎黄了，翻过来继续煎金黄色；滤油，装盘，撒上辣椒粉，花椒粉，味精。

DIY韩式土豆饼

1.土豆洗净去皮，切厚片，蒸熟，过筛，压成泥备用；

2.将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐和糯米粉搅拌均匀；

3.将准备好的蛋液混合成土豆泥，调整到合适的软度，然后分成大小均匀的小球，压平；

4.锅里加少许油加热，放入土豆撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面煎至焦黄。

西班牙土豆煎蛋卷

1.将土豆削皮，切成薄片。将土豆片表面的淀粉用清水冲洗干净备用(如果不马上做，用清水浸泡土豆片，防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

2.小锅放油加热，放下薯片，慢慢煎至边缘微焦。

脆皮土豆泥

1.土豆带皮蒸熟，去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒、盐拌匀；

2.将虾放入沸水中煮熟，捞起，剥去头部和外壳；

3.将春卷皮对半切开，取一半春卷皮，加入土豆泥和虾仁，卷起来，放入油锅中用中高火炸2、3分钟。

最近怎么样？看完有没有食欲大增？你不想自己做一桌子土豆吗？