西湖牛肉汤(西部湖牛肉汤的常见做法)这道菜在哪里
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西湖牛肉汤是汉族传统名菜,流行于江南一带,又称“杭帮菜”。这道菜以牛肉、鸡蛋、蘑菇为主料,配以各种调料。
这道菜味道鲜美,营养丰富,一般人都可以吃。饭前一份西湖牛肉汤,开胃开胃。如果你喜欢这道菜,那就去学吧。
首先,我们准备两块香菜,把它们切成片。
一块豆腐,先切成豆腐丝,再用刀切成颗粒。
2香菇,去根,切成香菇。
牛肉60克,先切成薄片,再用刀切成细丝,最后剁成牛肉粒。
准备一个小锅,打入一个鸡蛋,用筷子打散。倒入切碎的欧芹,继续搅拌。
食材准备好之后,我们先把牛肉粒在水里焯一下,把锅里的水烧开,倒入料酒,把信息资源倒入牛肉粒里。
水烧开后,焯20秒,把牛肉倒掉。接下来,我们开始煮牛肉汤,往锅里加水,根据自己的需要加入牛肉、香菇、豆腐颗粒。
加入盐4克(2勺)、鸡粉4克(2勺)、胡椒粉1克、料酒3克。
小火煮2分钟左右,倒入一勺水淀粉。
再煮一分钟左右,把汤倒入鸡蛋和切碎的香菜。加香油提亮颜色。
好了,在这里,这道简单家常的西湖牛肉汤就做好了。等你学会了,就可以做给家人吃了。
我是阿飞。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了关注。阿飞,谢谢你的观看。
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