西湖牛肉汤(西部湖牛肉汤的常见做法)这道菜在哪里

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西湖牛肉汤是汉族传统名菜，流行于江南一带，又称“杭帮菜”。这道菜以牛肉、鸡蛋、蘑菇为主料，配以各种调料。

这道菜味道鲜美，营养丰富，一般人都可以吃。饭前一份西湖牛肉汤，开胃开胃。如果你喜欢这道菜，那就去学吧。

首先，我们准备两块香菜，把它们切成片。

一块豆腐，先切成豆腐丝，再用刀切成颗粒。

2香菇，去根，切成香菇。

牛肉60克，先切成薄片，再用刀切成细丝，最后剁成牛肉粒。

准备一个小锅，打入一个鸡蛋，用筷子打散。倒入切碎的欧芹，继续搅拌。

食材准备好之后，我们先把牛肉粒在水里焯一下，把锅里的水烧开，倒入料酒，把信息资源倒入牛肉粒里。

水烧开后，焯20秒，把牛肉倒掉。接下来，我们开始煮牛肉汤，往锅里加水，根据自己的需要加入牛肉、香菇、豆腐颗粒。

加入盐4克(2勺)、鸡粉4克(2勺)、胡椒粉1克、料酒3克。

小火煮2分钟左右，倒入一勺水淀粉。

再煮一分钟左右，把汤倒入鸡蛋和切碎的香菜。加香油提亮颜色。

好了，在这里，这道简单家常的西湖牛肉汤就做好了。等你学会了，就可以做给家人吃了。

我是阿飞。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。