腊八粥的道德象征(腊八粥的福报是什么？)

“孩子，不要贪心。过了腊八，年就新了。”每到腊月，农活就已经干完了。随着春节的临近，腊八节的习俗充满了节日的色彩。泡腊八蒜，走亲访友，更少不了一碗香气四溢的腊八粥，有着温暖的亲情，浓浓的年味。

中新社发李波摄

祝你假期愉快。

孙倩(化名)是北京人。她记得自己从小就特别重视腊八节，节日里要喝腊八粥。往往腊八节前几天，父母已经开始注意采购各种原料。

大米、小米、核桃.....父母来回买东西，准备容器，洗各种食材。孙乾曾经数过，五谷杂粮和干果蜜饯加在一起有十几种。

腊八粥不繁琐，但是需要一些耐心。仁红枣、去皮花生备用，尤其是各种颜色的米、豆类要在前一天晚上提前泡水，这样第二天煮的腊八粥会有不一样的香味。

煮粥的时候，温度是最重要的。孙乾说他用高压锅做腊八粥。然而，用铁锅煮粥需要很多时间。粥要稠好吃，还得煮三四个小时，一直搅拌。

在大文豪《腊八粥》中，沈从文是这样描述的:“把小米、米豆、枣、栗子、糖、花生仁组合起来糊在一个锅里，让它们像一声叹息一样在锅里沸腾。只看那一声叹息，闻那香味，咽下三口以上的口水就够了……”

“腊八粥真好吃。”在腊八节，孙茜特别期待和父母一起喝一碗粥。“一开门，闻到它的香味，总觉得暖暖的。”

八大节日是什么样子的？

事实上，如果我们追根溯源，腊八节并不是现在这样。

人们过去称腊八节为腊八，指的是农历十二月初八。它最初是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。

它的前身是古代的“拉日”。一年结束的月份叫做“拉”。在古代，腊日是最重要的年终祭祀日，一般在一年结束的日子举行。人们会向上帝和大自然的祖先献祭。当时腊月的意义相当于后来的春节。

《说文》解释说:“冬至三日，腊祭百神。”意思是入冬后的第三个驻军日是腊月。从先秦时期开始，腊八节就一直受到疫病的困扰。民俗专家肖芳说，腊月敲锣打鼓驱疫的习俗至今仍存在于新化、湖南等地区。

起初，腊月的时间并不固定。直到南北朝时期，宗彝在《荆楚年谱》中提到:“十二月八日为腊月。”可见腊八已经成为腊月的一个重要节日。

隋唐以后，灶神祭祀和驱邪活动从腊月中分离出来，移至岁末。此时腊八节有了新的习俗，就是喝腊八粥。

讲究一碗粥。

关于腊八粥的起源有很多说法，比如纪念佛祖开悟，缅怀忠臣岳飞等等。一个关于腊八粥起源的民间传说反映了老百姓勤俭节约的美德。相传，早年有一对老夫妻，非常勤劳，过着非常富裕的生活，但他们去世后，两个儿子非常懒惰，渐渐变得贫穷。

这一年，腊月初八，兄弟俩没饭吃，只好找了个扫把，到原来存放粮食的大店小店里，扫出一点杂粮，加了几颗干红枣，煮了一碗粥。

兄弟俩后悔了，第二年就变勤快了，没几年就过上了好日子。为了记住懒惰的教训，人们在腊月初八吃这种杂粮粥，也称为腊八粥。

其实，中国古代就有冬至给神灵献红豆粥的习俗。冬至过后，腊八逐渐从“冬至粥”变成了“腊八粥”。

小方解释说，腊八粥作为最早的时令食品，很难考证。但宋代《东京梦华录》中已有记载，北宋开封府十二月初八，“寺院作佛浴会，送七宝五味粥及弟子，名曰‘腊八粥’……”

《武林旧事》记载了宋代杭州腊八粥的配方:腊八粥是用核桃、松子、香菇、柿子、栗子熬制而成。

一般来说，腊八粥的原料是大米和水果，水果越多越好。据卓仲志记载，明代皇宫腊八粥的烹调方法是:腊八前几天，将红枣捣碎，用清水浸泡，腊八早晨，加入糯米、白果、核桃仁、栗子、荸荠煮粥。

腊八粥在不同时期有不同的做法，五谷杂粮水果也不同。到了清朝，几乎北京家家户户都要煮腊八粥在腊八节喝。

当年味越来越浓，美好的意义和温暖

俗话说“腊八粥为使者”，这个“消息”就是春节要到了的消息，所以也就不难理解为什么大家都觉得腊八粥洋溢着浓浓的年味了。

无论是黄米、糯米、红豆、枣泥、榛子、花生，腊八粥的食材都包含了相应的民俗含义。放些桂圆，象征团圆；放一些百合代表百事和谐；莲子象征着爱和心连心，蜜饯橘子和栗子象征着好运。

因为寓意美好，按照民间习俗，有些地方煮腊八粥，第一碗要祭祀祖先以示感谢。更多的地方，除了自己喝，好吃的腊八粥还要分给邻居。

如果家里有一个小院子，有几棵大大小小的桃树和枣树，那么我们就需要在树上撒腊八粥，希望来年花团锦簇，硕果累累。

腊八节原本是新年节日的前奏。孙乾也认为，人们过腊八节，爱喝腊八粥，大概是因为新年将至，人们有了新的期待。