学习胡辣汤(如何做胡辣汤好吃)

胡辣汤是河南非常经典的名菜，很多朋友都很喜欢。今天就和大家分享一下如何在家做一道好吃的胡辣汤。这是厨师们正在使用的方法。这酸辣汤做出来后，酸酸的，爽口，特别营养，开胃。如果早上来一碗辣椒汤加一点油饼，感觉绝对棒极了。那么，我们就来看看这位大厨在做胡麻辣汤的方法吧。

[胡辣汤]

【配料】豆腐、金针菇、木耳、香菜、鸡胸肉、豆芽、食用盐、花椒粉、陈醋、花椒粉、水淀粉、香油。

[制造步骤]

1.接下来要教你的美食是胡辣汤，这是河南非常经典的名吃。先准备好胡辣汤的所有食材，准备一小块豆腐，重量在三两到半斤之间，再准备一把金针菇，一把木耳，一片香菜，一片鸡胸肉。然后准备一把豆芽，一碗水淀粉，最后准备适量的食用盐，花椒粉，陈醋，胡椒面，香油。做胡辣汤的食材都准备好了，就开始煮吧。

2.先把我们准备好的豆腐洗干净。洗净后切成薄片，再切成长条。长条状的豆腐要稍微薄一点。因为豆腐容易碎，切长条状的豆腐时要注意，不要切碎。把豆腐切成长条后，我们把它放在一个大盘子里，然后放在一边备用。

3.先把我们准备的金针菇洗干净，然后去根，再切成长段。如果金针菇不是特别长，就从中间切成两半。如果金针菇很长，就切成三段。总之，金针菇的切片要稍微长一点。把事先泡好的木耳拿出来，切成丁，放在盘子里备用。

4.将准备好的香菜清洗干净，去根，切成小块。把小块香菜放在盘子里备用，然后把准备好的鸡胸肉洗净切成肉丝，再放在盘子里备用。所有必要的配料都处理好之后，让我们把水烧开。

5.锅里的水烧开后，先把鸡丝放进去煮。水再次烧开后，把木耳、豆芽、豆腐、金针菇全部放进去，开始煮。把豆芽洗干净再放进去。当锅里的水再次沸腾时，加入一勺食用盐和适量的胡椒面，然后加入一点点陈醋，搅拌均匀。

6.水烧开后，表面会有很多浮沫。让我们拿一把勺子撇去所有漂浮的泡沫，尽量让干净。然后撒上花椒和辣椒面，全部搅拌均匀，再加入水淀粉煮至汤汁粘稠，撒上香菜，滴上适量香油，然后搅拌均匀，即可出锅。这样，一道特别好吃的胡辣汤就完成了。

[提示]

1.豆腐片和鸡丝要切的稍微薄一点。

2.加的水淀粉可以稍微浓一点，所以煮出来的汤也特别浓。