清洗螃蟹(家里洗螃蟹的方法)

秋风吹来，螃蟹肥美，新鲜可口的大闸蟹成为餐桌上的美味佳肴；恰逢国庆假期，亲朋好友聚餐，大闸蟹是中不可或缺的美食。

你如何清理你吃进嘴里的东西？我们来看看吧！

1.用筷子把浸泡在清水中的螃蟹从蟹口中戳出来，稍微左右移动一下，螃蟹就死了。然后剪断绑螃蟹的绳子。

2、洗螃蟹，牙刷最好，小巧方便。腋窝(脚和壳之间的部分)一定要清理干净。

3.这个小盖子要打开切掉。

4.那就砍掉这个地方。

5.切开后剥开。

6.这个东西是螃蟹的鳃，对螃蟹(呼吸器官)很重要，对我们不重要(不能吃)，所以切下来扔掉。

洗完就可以准备制作了。怎么吃最有营养？

当然是蒸了！那么，就给大家介绍一下家传的蒸的做法吧！

1.将螃蟹用清水洗净，放入容器中；

2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油。再取一个小碗，放醋备用；

3.将蟹放入笼中，大火蒸15-20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透时，捞出。上菜的时候带上油调料和醋(沾在菜里就可以来自己的口味了)。