铁观音属于哪种茶？)

1959年，中国曾举办过“中国十大名茶”评审会。其中列举了中国十类优质茶叶。在其中你可以找到安溪铁观音的影子。此后，铁观音在每一次比赛中都没有落选。从此，铁观音的名字彻底响彻大江南北。

铁观音历史悠久。它发明于明清时期，是中国最古老的茶叶品种之一。铁观音属于乌龙茶，是最具代表性的乌龙茶。可以说，如果说乌龙茶有很多峰，那么铁观音绝对是最挺拔直入云霄的那一个。它象征着中国古代茶农智慧的结晶，不仅是乌龙茶的巅峰之作，也是古人留下的最珍贵的瑰宝之一。

铁观音是福建特有的一种茶。地产来自福建安溪。这个地方有着上千年的茶文化历史，在国内外也被誉为“中国乌龙茶之乡”。安溪地区山峰众多，峰峦叠嶂。气候适宜，降水充足。这些都为铁观音的成长打下了坚实的基础。

在我看来，铁观音相对于其他茶类如此出名，绝非偶然。首先，别的就不说了。从形态上看，铁观音比其他茶更“优雅”。色泽深绿，茶形蜿蜒，整片茶叶给人一种特别的稳熟感，正如其名“铁观音”。

但仅凭这一点，未必能说服人们认可铁观音的名字。铁观音的真名来源于其独特的香味和口感。铁观音最常用的泡法是浓茶制作法。这种方法主要体现在少汤多汁，称为稠。冲泡出来的铁观音汤颜色淡雅，镀金厚重，但这种恰到好处的金色给人的感觉并不是浮华妖娆，相反给人一种非常稳重平和的感觉。就像一个深思熟虑的和尚，和平与稳定增加了深刻的历史感。

当你享用这杯铁观音时，那种感觉会更加强烈。在你用鼻尖第一次闻到茶香的那一刻，从茶叶深处散发到外面的茶香，会毫不犹豫地刺激你的味蕾，让你产生一种错觉，你不是在品尝一杯简单的铁观音，而是仙女们喝的琼浆玉液。在品茶的那一刻，你会被这种余香的感觉所震撼。我想对于任何一个人来说，哪怕他以前没碰过茶，尝过铁观音之后，也会舔舔嘴唇说:真好喝。

介绍完铁观音的味道，铁观音的营养价值也不容忽视。铁观音除了以下促进消化的基本功能外，还有其他不可忽视的功能。与其他常见的茶相比，它在抗衰老、抗癌等医学方面也有着非常重要的作用。