青梅酒的做法(青梅酒)

先介绍一下青梅酒的制作工艺，网上也有:

1.将青梅洗净，然后晾干。注意清除青梅的蒂和杂物。(青梅应该是新鲜的)

2.把瓶子洗干净，晾干。(浸泡前用白酒刷一下)

3.将青梅和冰糖放入玻璃瓶中，将白酒倒入瓶中密封(网上推荐的是青梅:白酒:黄冰糖比例为1: 1: 0.7，即一斤梅子加一斤酒加七两糖，这个仅供参考，具体有没有一些差异无所谓)。

4.等了3个月，已经基本入味了。当然，如果你想喝更纯粹、更浓郁的青梅酒，至少要放上一年，等到明年这个时候再喝，味道会更好。

青梅，采摘早，熟透；

开始装瓶，放点冰糖，酸梅大，必须放冰糖:

其实这种冰糖和青梅我放的不多。比例和口味根据自己的爱好。这不是什么大问题。梅、李、竹、菊各有各的美。

由于青梅含有特殊成分，对人体有多种保健作用:

1.消除疲劳:乌梅富含天然矿物质和维生素，能促进人体内新一代信息资源，有助于消除疲劳。

2.改善碱性体质:青梅含有大量的钙、镁、钠等矿物质。它不仅能中和血液的酸性，维持体液的弱碱性平衡，还能预防多种疾病。

3.杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌作用，还能抑制细菌繁殖，提高肠内杀菌作用，并能消炎止泻。

4.青梅富含有机酸，能促进唾液分泌，刺激食欲。还能促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，预防皱纹和斑点。也证明了它可以促进骨骼和牙齿的钙化和周围硬组织的生长。用梅酒代替安眠药可以帮助你快速入睡。

5.减肥功效:青梅含有柠檬酸，能促进体内新陈代谢，防止中性脂肪滞留体内。

小贴士:1。青梅很酸，需要冰糖调味。冰糖最好用大黄冰糖，因为黄冰糖更甜，含甘蔗的天然成分更多。

2、冰糖可以适当少放，然后试着喝下去，再根据口味添加冰糖(如果喝的是苦的或者涩的，一定要加糖)。

3.葡萄酒信息资源用户推荐清香型白酒最好，浓香型次之，酱香型最差。最好用高度酒(50℃以上，60℃以上最好)，有利于青梅中有益物质的沉淀和保存，陈酿后更好。

4.如果是低度白酒，就成了最适合女性饮用的美容酒。

附，去年的青梅酒，先暂时存放在塑料瓶里，再存放在白酒，洋酒瓶子，或者其他玻璃瓶里:

炎炎夏日，天空沸腾，能喝一瓶什么都没有吗？闲暇之余，约上三五好友，品一品青梅烧酒，岂不是很好？