柿子的功效和作用！(柿子的营养价值和功效！)

众所周知，成熟的柿子非常甜，被称为“最甜的金果”。不管是直接吃还是做成柿饼，都很受欢迎。

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柿子的营养价值

柿子营养价值高，维生素C含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。柿子鲜美多汁，富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖以及钙、磷、铁等矿物质。

成熟的柿子果实中含有鞣酸，涩涩的柿子含有大量的碳水化合物，每100克柿子中约有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是柿子甜的原因，而新鲜的柿子含碘较高，所以吃柿子后最好漱口，防止鞣酸损伤牙齿。

柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维。有很好的通便作用，对纠正便秘，维持肠道菌群正常生长有很好的作用。

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柿子的食用功效

《本草纲目》记载“柿子为脾、肺、血之果。味甘而平，涩而不涩，故有健脾敛肠、治咳止血之功。”同时，柿蒂、柿霜、柿叶都可以入药。

1.清热止咳

柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对肺热咳嗽、咽喉肿痛、口舌生疮等有明显疗效。

2.降气利尿

柿蒂对呃逆、恶心、百日咳、夜尿症有很好的治疗作用。

3.降血压、止血、抗菌消炎

柿叶泡茶，经常饮用能促进新陈代谢，利尿通便，净化血液。复活柿子组织精细细胞，有利于稳定和降低血压，软化血管，防止动脉硬化和消炎。

4.适合甲状腺患者。

新鲜柿子含碘量高，甲状腺肿患者吃柿子有益。

5.预防和治疗便秘和痔疮

吃柿饼可以调和肠胃，有利于预防便秘和痔疮出血。

技巧

1.柿子和螃蟹都是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石。

2.柿子含有单宁，会影响身体对铁的吸收，所以贫血的人要少吃柿子。

3.另外，最好不要空吃柿子在腹部，一次不要吃太多，脾胃虚寒的人也要少吃柿子，糖尿病人也不要吃。