菊花茶变绿(泡好的菊花茶变绿)

菊花含有挥发油、氨基酸、类胡萝卜素和黄酮类物质，有助于增强人体的抵抗力，是很好的保健品。

菊花中含有黄酮类物质，在帮助人们抗氧化、抗衰老方面也有很好的效果。

一般来说，菊花茶的大部分信息资源是淡黄色的，这是因为菊花中含有的黄酮类物质是黄色色素。菊花泡入茶叶后，这种黄酮类物质会溶于水，所以茶叶会是黄色的。

菊花茶变绿有几个原因:

菊花中的黄酮类化合物不稳定，容易被空气体中的氧气氧化成绿色，所以菊花茶会变绿。

黄酮类化合物在碱性环境下会发生化学反应，导致绿色。所以，如果自来水水质呈碱性，茶叶就会变绿。

菊花还含有少量的叶绿素。如果用开水泡茶或泡茶时间过长，叶绿素可能会渗出，茶叶自然会变绿。

需要提醒的是，菊花茶变绿并不代表变质了，但此时菊花中的黄酮类物质已经被氧化，菊花茶的抗氧化作用也会降低。

如果放茶的环境卫生，菊花茶变绿了也可以喝。如果卫生环境差，有蚊子苍蝇沙尘暴，尽量不要喝。