如何挑选山竹(挑选山竹有窍门)

五月是许多水果上市的季节，包括山竹。喜欢吃山竹的人都知道，山竹的价格在水果中是比较贵的。为什么？山竹是一种热带水果，通常需要8-10年才能结果，对环境要求非常严格，因此与榴莲齐名，被誉为“水果皇后”。

山竹味道很甜，有水果皇后的美誉，很多人都很喜欢。研究表明，山竹中含有一种特殊的物质，具有降燥、降温、解热的作用，使山竹能够缓解榴莲的燥热。在泰国，人们把榴莲和山竹视为“夫妻之果”，因为如果榴莲着火了，只要几个山竹就可以缓解火的，就像夫妻一样，互补平衡。此外，山竹果皮含有丰富的维生素，不仅具有抗氧化能力，还有助于提高免疫系统的健康。既好吃又有用。所以，即使山竹的价格居高不下，它仍然备受人们推崇。

说了这么多山竹的好处，价格这么贵。买的时候，因为果肉藏在坚硬的外壳下，很难分辨好坏。乍一看，山竹都是一样的。买回来打开，会发现里面有黄色的东西。扔掉太可惜了。不扔就怕吃身体，很纠结。山竹有黄儿吃吗？我教你四种辨别方法。再便宜也不要买这样的山竹。

萧宁特意问了一位从事水果生意的朋友。朋友听后哈哈大笑，说不是黄儿碎了，而是运输过程中外壳碰伤导致的从山竹内部流出的果胶。这个只有新鲜的山竹才有，味道有点苦，但是无害不影响果肉，也没有不新鲜的山竹。想到以前扔掉的山竹，萧宁真的很心疼！信息网络

那怎么能不碰运气选山竹呢？今天，萧宁将分享大家采摘山竹的小技巧。学完了可以挑个白胖子，小鲜肉又厚又甜！

采摘山竹的方法:

1.看这颜色

采摘山竹时，先看果基的颜色。如果果基是绿色的，证明山竹很新鲜。如果颜色变深或深棕色，说明山竹存放时间长，失水严重，说明山竹不新鲜。如果是黑色的，很可能已经变质了，就不要买了。

然后看果皮的颜色，要选择果皮呈红紫色，明亮有光泽的山竹。这个山竹最甜最新鲜。

2.看这些花瓣

买山竹的时候也要注意山竹底部的小花瓣。这种小花有多少花瓣，就有多少花瓣，就有多少山竹里的果肉，一般是“4-8”瓣不等。我们应该选择更多的花瓣，因为花瓣越多，果肉中的核就越小。

3.挤压果皮

采摘山竹时，也可以用手轻轻按压。新鲜的山竹压榨后会感觉有韧性，可以慢慢恢复原状。这些山竹果大多新鲜多汁。如果压的时候明显感觉很硬，要么是风干，要么是变老，里面失水严重，就算价格再便宜也不要买。

4.称体重

和摘柚子是一样的。同样大小的山竹，放在手里感觉更重，意味着水分越多，果实越新鲜，口感越好。