栗子怎么做(教你五种好吃的做栗子软糯的方法)

到了秋天，新鲜的栗子成熟了，又可以吃新鲜的栗子了。要说栗子有多好吃，可以肯定的是大部分人最爱吃的就是糖炒栗子。糖炒栗子吃起来甜甜的，软软的，糯糯的，当地很多大街小巷都有卖。但是很多时候，我们买的糖炒栗子要么是不新鲜的，要么是坏果多，有时候吃剩的也不多。

9月份新鲜栗子熟了，可以买点新鲜栗子回家做糖炒栗子。它们又软又糯，又甜又新鲜。今天果儿带来了糖炒栗子的五种做法，都很容易开花和脱皮。简单易学，方便快捷。喜欢吃栗子的朋友可以在收集，试着做一下~

一. 【糖炒栗子】

1.将500g板栗洗净，用清水浸泡20分钟左右；

2.取出栗子沥干水分或用厨房纸吸水；

3.用剪刀或小刀在栗子的上面或背面画一个十字。建议用剪刀；

4.将300g盐倒入炒锅，将栗子倒入炒锅，中小火翻炒；

5.翻炒至栗子口微微张开。盐不太多的时候，倒入白糖继续翻炒；

6.翻炒至白糖颜色变深，发出香味，关火，盖上锅盖闷5分钟左右。把栗子倒出来，用筛子筛掉多余的盐，又甜又软。

二。[电饭煲炒栗子]

1.栗子洗净浸泡，沥干水分，栗子顶部切十字；

2.将处理好的栗子倒入电饭煲的，加入适量的水。最好的水量刚好是满满的栗子。水太多会使收汁慢，水太少会使栗子不熟。然后加入冰糖或糖，关掉电饭煲，按下煮饭键。

3.电饭煲亮灯后，打开电饭煲。如果还有水，可以按键再炖。中间可以随时观察是否有果汁收集。如果收汁不多，可以揭开锅盖，按保温键，翻炒至收汤。

三。[水煮栗子]

1.栗子泡发洗净，用刀在栗子顶部切一个小十字；

2.倒入冷水锅中煮开。加入白糖继续煮。

3.水烧开快干时，关中火收汁，翻炒至水蒸气耗尽。煮好的栗子收起来翻炒后，味道和糖炒栗子差不多，很香，很别扭。

四。[微波栗子]

1.将新鲜栗子浸泡2~5小时以上。泡好后，清洗干净，用刀在栗子上切小条。这一步对防止微波炉加热时爆炸非常重要。

2.将切好的栗子放入保鲜盒中，盖上盖子，用微波炉加热2分钟；

3.时间到了，把栗子拿出来。如果栗子壳没有裂开，可以再加热1~2分钟。如果有裂纹，在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖子摇晃，让白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，然后放入微波炉中用大火加热3分钟。制作出来的板栗口感蓬松，糯糯的。

需要注意的是，每个微波炉的火力是不一样的，你可以自己调整时间。

动词 （verb的缩写）[烤箱栗子]

1.新鲜栗子清洗干净后，用刀切开，加入少许白糖和水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途搅拌，使糖分更加均匀；

2.将腌制好的板栗倒入放有糖水的烤盘，烤箱200度预热3分钟；

3.将放有栗子的烤盘放入烤箱200度烤18分钟。

在做栗子前一定要记得开栗子，这样煮好的栗子在做的过程中就不会爆开，都张开嘴了，吃的时候也很容易脱壳。

现在来自湖北的罗田板栗成熟了，罗田板栗历史悠久，春秋战国以前就人工种植了。这里的板栗来自无污染无污染的森林，自然成熟，原生态，品质优良，大而饱满，口感香甜绵软，所含氨基酸总量也优于其他产区，也是国家地理标志保护产品。