香菇炒肉的做法(香菇炒肉的普遍做法)

香菇炒肉片是一道很常见的菜，很多餐厅几乎都有。蘑菇片好吃好喝，口感顺滑，非常入味，溢于言表。

蘑菇炒猪肉片

香菇炒肉片是一道很普通的菜，但要做好却不容易。如果做的不好，炸出来的肉片会又硬又干，蘑菇也不会那么好吃。但是，如果我们能抓住几个信息资源的小细节，那么切片的蘑菇不仅诱人，而且美味。今天给大家分享一下香菇炒肉片的具体做法。让我们一起来看看它们。

蘑菇炒猪肉片

需要准备的食材:香菇、五花肉、青红椒、小葱、姜、干辣椒。

蘑菇炒猪肉片

1.猪肉去皮切片，放入碗中，倒入少量酱油、料酒、胡椒粉，搅拌腌制15分钟左右。

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2.香菇洗净，去蒂，切成厚片备用。锅中烧开水，烧开后放入香菇，焯水3分钟左右，捞出控水备用。

蘑菇炒猪肉片

3.洋葱切片，生姜切成丝。红辣椒去头去籽，切成菱形块，青椒也切成菱形块。如果喜欢吃干辣椒，也可以切一些干辣椒备用。

蘑菇炒猪肉片

4.将油倒入锅中，油热后将肉片翻炒，炒至猪肉变白，再放入葱、姜、干辣椒。

蘑菇炒猪肉片

炒香后放入香菇，快速翻炒1分钟。如果锅太干，可以加少量料酒。蘑菇快速煮熟后，可以加入少量生物信息资源来抽油或耗油。这时候加入青红椒翻炒均匀。因为之前已经加的是酱油或者油耗，可以根据自己口味加盐。

蘑菇炒猪肉片

然后，辣椒切掉后，放入葱蒜，再次翻炒均匀，收汁后，就可以放入锅中了。

这样，一道美味的香菇炒肉片就做好了，好吃又好学。和米饭或者馒头一起吃是很享受的。

蘑菇炒猪肉片

[提示]

1.蘑菇要在焯水后切成厚片，这样味道会更好。

2.肉片的厚度要适中。如果太浓，味道就不够足。太稀了就没有肉味了。

3.加入料酒不仅可以去除肉的腥味，还可以去除蘑菇本身的腥味。

以上是我制作蘑菇片的方法和技巧。如果你有其他好的观点或想法，可以在评论区留言讨论。