手撕白菜的家常做法(厨师教你手撕白菜)

大家好，我是厨易。来分享一下我们一学就会的厨房美食吧。欢迎交流，互相促进。

卷心菜是一种很常见的蔬菜。虽然不起眼，但以其丰富的营养、脆嫩的口感和多样的吃法，深受人们的喜爱。今天小易来分享小炒白菜的家常做法，大鱼大肉吃腻了。让我们吃些美味的蔬菜来解闷吧！

所需成分:

白菜、干辣椒、小米椒、蒜、姜、酱油、生抽、蒸鱼酱油、鸡粉、盐、白糖、香油、美味、食用油、猪油。

制造步骤:

第一步:将白菜清洗干净，切去根部对半切开，再切去硬梗。最后，把卷心菜掰成小块，然后把它弄碎。

第二步:将少许干辣椒浸泡在水中，切成小块；辣米饭切成小块；大蒜和生姜切成片备用。

第三步:准备一个小碗。在碗中加入两份极鲜酱油、一份生抽和一份蒸鱼酱油，然后加入少许鸡粉、盐、糖、美味和多一点香油，用勺子搅拌均匀备用。

第四步:锅中加入足够的食用油，将油加热至六成热，将白菜放入锅中油30秒，然后倒出沥干油备用。

第五步:锅中留少许底油，然后加入一块猪油。猪油烧开后，加入准备好的炒菜头，翻炒出香味；然后，将白菜倒入锅中，再加入调好的汁，大火翻炒均匀，然后出锅，装盘。

提出关键点:

请尽量把白菜撕成小信息资源。比用刀切的味道好。

这样做出来的白菜色香味俱全。对于这样一种友好又百搭的蔬菜，你也可以试试这种做法，端上桌就能得到一分钟CD！