油炸酸奶的做法(教你在家做油炸酸奶)

最近气温开始回升。我不想吃太多，只想喝杯冷饮。想吃冰淇淋太容易长胖了。油炸酸奶对我来说是最好的选择。吃的开心就不担心胖。街头油炸酸奶至少15元，配料少，工艺简单。五分钟就能吃完。如果你自己做呢？成本不到5元的油炸酸奶，在家就能做一大盘！

好几年前，第一次听说油炸酸奶，还以为是用火做饭。其实炒酸奶也叫酸奶冰淇淋，之所以叫炒酸奶是因为制冰机需要铲子。进化到家常菜，从头到尾不用铲子，只要把酸奶，坚果，水果，肉混合起来放冰箱冷冻就行了。真的很简单，前后只要几分钟，没有任何难度。

炒酸奶既有酸奶的营养保健作用，又有冰淇淋的爽滑感，是夏天的不二之选。用勺子舀起来，能感受到它的紧实和光滑。入口真的有点像吃冰淇淋，但是没有冰淇淋那么冷，反而更温柔。没有日常的高脂肪高糖分的冰棍，所以当宵夜吃的罪恶感是不存在的。自家做的油炸酸奶味道绝对不比外面小摊上的差。主要是自己做的。别急，可以试一试！

食品

原味无糖酸奶2袋，蓝莓20g，芒果1个，西瓜20g，燕麦坚果14g。

工作方法

1.准备喜欢的水果。我准备蓝莓，芒果丁，西瓜丁和干燕麦。

2.准备一个8寸的披萨烤盘，用保鲜膜包好，倒入8分钟酸奶(酸奶更厚)

3.把自己的水果和干燕麦放在冰箱里冷冻。

4.冷冻多久取决于你做的多还是少。前一天晚上冷冻的，第二天可以拿出来撕掉保鲜膜。

5.取出冻好的油炸酸奶，根据喜好切成块。建议吃多少切多少，剩下的放回冰箱继续冷冻。

炒酸奶不是特别甜，不像冰淇淋和雪糕，越吃越渴。满满的冰凉凉的，比冰淇淋还好吃。

外面的炸酸奶都是用专门的制冰机做的，不过我的方法更简单，用盘子+冰箱就行了！夏天，搭配冷炸酸奶最过瘾。其实你自己在家也可以！还可以搭配任何想吃的坚果水果，发挥你的创造力！

技巧

1.切成块后浇蜂蜜会更好。水果中不要放苹果、梨等硬果。软的水果更好。

2.盘子上涂一层保鲜膜的目的是防止冻酸奶粘在盘子上，不太好处理。这一步非常重要。

3.水果可以随意搭配，还可以加入葡萄干或者其他你喜欢的东西。

4.断掉后尽快吃，不然会化掉的。

5.这种浓稠的冷冻酸奶是由2袋酸奶和8英寸的披萨托盘制成的。如果想瘦一点，可以用烤盘铺酸奶冷冻。

6.任何名牌酸奶都可以像momchilovtsi，花花牛等。自制酸奶也可以是油炸酸奶。

7.酸奶要比较稠，这样冷冻后表面不会有冰。