新疆干果(新疆特色干果有什么营养作用？)

新疆干果有鹰嘴豆、葡萄干、杏仁、无花果、风干肉、熏马肉、红枣、坚果、核桃、蜜饯、开心果、鲍鱼果、开心果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣瓜。

鹰嘴豆

鹰嘴豆的营养功效:

1.方法:将山药50克、麦冬30克、地黄30克煮20分钟，然后加入浸泡过的鹰嘴豆100克，煮15-20分钟即可食用。每天服用，疗效更佳。

功效:生津止渴，健脾补肾，降血脂，降血压，软化血管。

2.方法:浸泡鹰嘴豆50克，黑木耳10克，瘦肉50克，大枣5枚(糖尿病人3枚，非食用)，生姜3片，水5碗，盐少许，味精适量。每天服用。45天为一个疗程。

功效:显著降低血液粘度，有益心脑血管疾病，降低血糖。

3.鹰嘴豆炖猪排。

制法:五花牌600克，鹰嘴豆100克浸泡12小时后。吃的时候先把五花牌煮15 ~ 20分钟，再放入鹰嘴豆煮2分钟，再根据自己的口味加入调料。

功效:润肺、消炎、养颜、健胃、解毒、温肾壮阳。

葡萄干补酒

葡萄干的营养功效:

葡萄干是一种高级营养品，含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。因其钙、磷、铁的相对含量较高，维生素、氨信息资源丰富，是老年人、妇女及体弱贫血患者的进补佳品，能补益气血，温肾，对贫血、血小板减少症有较好疗效，对神经衰弱、过度疲劳有较好的进补作用。对于女性疾病也是很好的食疗方法。葡萄干30克加大枣15克水煎服治胎动，葡萄干30克加生姜皮10克水煎服治营养不良水肿。葡萄干、南瓜梗各30克，水煎服，治胎气过盛呕吐，葡萄干30克，去皮去核莲子90克，或葡萄干30克，水煎服莲子60克，均可治胎动不安。葡萄粥可用葡萄干加糯米、白糖制成，能补气血、强筋骨、解烦渴、利小便，适用于治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、小便淋漓、水肿等症。

杏仁

杏仁的营养作用:

杏仁的营养价值很高，其营养比同等重量的牛肉高6倍。据测定，果仁中含有55-61%的植物油、28%的蛋白质、10-11%的淀粉和糖、少量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、苦杏仁酶、苦杏仁苷、钙、镁、钠、钾、铁、钴等18种微量元素。

1.保护皮肤。研究表明，杏仁是含维生素E最有营养的食物之一，是富含维生素E和黄酮类抗氧化剂的健康食品。杏仁)(28克或23片)能提供7.3毫克的维生素E(相当于人体每日所需量的一半)，维生素E能有效对抗自由基，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。

2.这对心脏健康有好处。杏仁中高达70%的不饱和脂肪酸有助于降低“坏”胆固醇的水平。吃杏仁可以有效降低人体内胆固醇和甘油三酯的含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3.有助于肠道健康。相关研究结果表明，杏仁具有益生元特性，通过增加肠道有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4.控制体重。《英国营养学杂志》发表了美国普渡大学食品与营养学教授理查德·马特斯博士的研究团队。结果表明:首先，吃杏仁能使人产生明显的饱腹感，从而有助于控制其他高热量食物的摄入；其次，杏仁中含有的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，从而有效控制体重。

5.维持血糖水平。研究发现，早餐吃杏仁的人，早餐和午餐后会有更饱的感觉，并有效控制血糖浓度，与早餐不加杏仁的人相比。本研究结果可以帮助糖尿病前期患者纠正暴饮暴食的习惯和不当的饮食行为，降低病情加重的风险。

无花果

无花果的营养作用:

味道:甜；性爱很酷。归经:肺；胃；大肠经主治:清热生津；健脾；解毒消肿。主咽喉痛；干咳、声音嘶哑；缺乏奶水；信息网络肠热便秘；食欲不振；消化不良、腹泻、痢疾；痈肿；癣。

1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，能帮助人体消化食物，刺激食欲，又因含有多种脂质，有润肠通便的功效；

2.无花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂、分解血脂的作用，可减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病；

3、无花果有消炎消肿的作用，可以利咽消肿；

4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛手柑内酯等活性成分，成熟果实的汁液中可提取一种芳香物质苯甲醛。两者都具有防癌和增强机体抗病能力的作用，可预防各种癌症的发生，延缓移植性腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进其变性，对正常细胞不会产生危害。

孕妇要经常吃适量的无花果，因为无花果不仅营养丰富，还能治疗痔疮，促进泌乳。中医在长期的临床实践中总结出无花果性温味甘，能健胃清肠、消肿解毒，可用于治疗肠炎、痢疾、便秘、痔疮、咽喉肿痛、痈疥等。

红枣

红枣的营养功效:

1.健脾养胃:脾胃虚弱、腹泻乏力者，每日可吃七枚红枣，或与党参、白术同食，可健脾养胃、增进食欲、止泻止泻；可与大枣、生姜、半夏同用，治疗饮食不慎引起的胃胀、呕吐等胃炎。

2.补气养血:红枣是很好的滋补品，食疗药膳中常加入红枣，滋补身体，补养气血。台大免疫学安迪·孙博士极力主张，平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强机体活力，增强免疫力。

3.养血安神:女性躁郁症，哭闹不安，心神不宁等。用红枣、甘草、小麦一起配甘麦枣汤，可以养血安神，疏肝解郁。

4.药性缓和:红枣常用于药性较重的方剂中，以减少烈性药物的副作用，保护正气。如《石枣汤》中，用大枣来解除甘遂、大戟、五花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

胡桃

核桃的营养作用:

1.补虚强身，提供营养:动物实验表明，含核桃油的混合脂肪膳食能增加体重和血清白蛋白，但血液胆固醇水平上升缓慢，因此核桃是高脂肪物质不可多得的滋补品。

2、消炎、杀菌、护肤:桃核仁具有直接的抗菌消炎作用。据临床报道，用核桃仁捣碎制成的核桃焦油氧化锌糊，可治疗皮炎、湿疹，有效率达100%。核桃仁富含油脂，有利于滋润皮肤，保持人体活力。

3.防癌抗癌:真实验证核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃对多种肿瘤有一定的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等。此外，核桃对癌症患者有止痛、升白细胞、保肝的作用。

4.健脑抗衰老:核桃仁含有较多的人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。

5.净化血液，降低胆固醇:核桃仁可以减少肠道对胆固醇的吸收。还能溶解胆固醇，清除血管壁的“污垢和杂质”，净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6.核桃仁含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸。这些成分有很好的健脑作用，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。

7.核桃仁能有效预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时可以增加白细胞，保护肝脏。

8.核桃仁含有大量的维生素E，经常食用可以润肺乌发。

9.缓解疲劳和压力。

10.润肠通便:用于肠燥引起的便秘难以解决，同时具有较强的活血调经、祛瘀生新的作用，对止咳也有一定作用。