鲭鱼的营养价值！(鲭鱼的营养价值和食用方法)

在深圳的美食圈，有各种不同口味和做法的鱼。

水煮鱼，酸菜鱼，烤鱼，柠檬鱼，泡椒鱼，石锅鱼...

听说吃鱼可以让你更聪明。小乐从小就爱吃鱼，上面说的这些鱼都吃腻了！

不信你可以理解小乐怎么吃！

柠檬鱼

吃柠檬鱼，要先喝汤再吃鱼。柠檬汤底不算太酸，鱼肉刚刚鲜嫩。

鱼最好在煮熟后15分钟内吃完。吃完鱼可以加配菜煮火锅。汤越煮越香，适合玩火锅。

酸菜辣椒水煮鱼

酸菜鱼是一个不太孤独的人，一群人也不担心有人挑食。这酸辣的味道在我肚子里！

斑鱼火锅

有点像潮汕牛肉火锅，很清淡，即使像牛肉一样涮鱼片，肉质也很嫩，特别的调料很入味。

石锅鱼，烤鱼，干锅鱼.......

在深圳吃鱼有很多种方法。我真的数不过来！每个人都有自己的口味和喜好，但是鱼对人体的营养价值很大，其中，鲭鱼是不能错过的！

鲭鱼抱团抵抗鲨鱼、海豚和海鸟的攻击。

鲭鱼(如上图)，常见种类有鲭鱼康氏、鲭鱼华、鲭鱼蓝点和鲭鱼斑，是近海中上层鱼类，广泛分布于黄海、渤海、东海、南海和台湾省海峡，是我国重要的海洋经济鱼类之一。

鲭鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。从中医的角度来说，鲭鱼性温味甘，有提神、抗衰老等食疗作用。

接下来小乐就来分析一下鲭鱼的营养价值。

鲭鱼可以提高免疫力。

鲭鱼富含蛋白质和多种必需氨基酸。此外，鱼肉肉质疏松，没有过多的结缔组织。所以蛋白质更有利于人体的消化吸收，非常适合产后虚弱、营养不良、贫血的人食用，可以达到提高体质的效果。此外，鲭鱼还富含矿物质(如铁、磷、钙等。)和维生素(A、B族)，是人体必需的营养物质，对维持正常生理功能和提高免疫力有重要作用。

鲭鱼可以维持心血管系统的健康。

鲭鱼鱼油中的Series -3脂肪酸不仅能降低低密度脂蛋白，还能升高高密度脂蛋白，并能提高血管细胞膜的完整性，降低心脏节律不规则信息源的风险，减少危险血栓的形成，从而降低心脏病的风险。另外，鲭鱼本身脂肪含量较少，主要是不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。

鲭鱼可以促进大脑和神经发育。

鲭鱼的鱼油富含高度不饱和脂肪酸，其中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的总含量在10%以上。EPA和DHA的结合可以改善视网膜的反射功能，有助于视神经系统的发育和健康。DHA又称脑黄金，是神经系统细胞生长和维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要组成部分，在人类大脑皮层中的含量高达20%，对婴儿的智力发育非常重要。因此，孕妇、乳母、婴幼儿等特殊人群经常食用鲭鱼，有利于大脑和神经系统的健康，保证正常的生长发育。

煎鲭鱼

鲭鱼常见的吃法是油炸。

将鲭鱼横向切开，约1.5-2厘米厚，像煎牛排一样。

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小乐饮食建议

鲭鱼非常适合产后虚弱、营养不良、贫血等人群食用。，这有利于改善他们的体质。

鲭鱼富含DHA，对婴儿的智力发育非常重要。因此，孕妇、乳母、婴幼儿等特殊人群经常食用鲭鱼，有利于大脑和神经系统的健康，保证正常的生长发育。