鸡蛋怎么煮(鸡蛋是这样煮的)

随着现在条件越来越好，无论什么食物都不再像我们小时候那么稀缺，无论是肉、蔬菜还是鸡蛋，想吃什么都可以随时买，鸡蛋也变得不那么稀罕了。但是，我还是很喜欢吃鸡蛋。我经常用它们来做茶叶蛋，煎蛋，或者煮鸡蛋，用不同的方法烹饪。其实我们都知道鸡蛋的营养极其丰富，是我们日常生活中必不可少的食物，所以每天至少要吃一个鸡蛋。比如我们早餐可以吃一个煮鸡蛋，早上蛋白质中有。中午和下午可以选择其他食材补充蛋白质，也可以增加饭菜的多样性。鸡蛋和“它”一起煮，越煮越香。我一周做两次，真的很好吃。

虎皮蛋

由蓉儿203

成分:

鸡蛋6个，生抽1茶匙，老抽2茶匙，糖1茶匙，精盐少量，花生油适量，葱少许，八角2个，姜片5片，干辣椒1个。

烹饪步骤:

1.将鸡蛋放入锅中加水，煮沸，煮5分钟。

捞出冷水

3.。剥去外壳

4.把鸡蛋刮几下(容易入味)

5.将鸡蛋放入六成热的油锅中。

6.炸至蛋皮金黄，去皱取出。

7.小葱洗净切片，姜洗净切片，八角洗净，干辣椒洗净切碎。

8.将葱、姜、干辣椒、八角全部放入锅中炒香。

9.添加干净的水

10.添加鸡蛋

11.加入生抽、老抽，小火炖15分钟。

12.加入糖和少许盐大火收汁。

烹饪技巧:

1.鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素信息网D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

2.鸡蛋煮熟后，从锅中取出，然后倒入冷水中浸泡五分钟。鸡蛋凉了之后，剥去外壳，然后用它在鸡蛋表面划几道口子，这样煮出来的鸡蛋会更入味；

3.切记不能放太多酱油，会影响口感，导致成品太黑。焖的时候可以多煮一会，让鸡蛋完全品尝。