南昌特产(南昌7种特色美食)

文板米粉是自唐代以来，江南人民喜爱了一千多年的传统食品。米粉采用当地纯天然优质大米和地下水，经过浸泡、熬煮、压制、烘干等一系列工序手工制作而成。通过祖传秘方。工艺细致，具有色白、韧爽、善于吸收调料等优点。用配料煮，口感宜人，风味独特，可煮可炒，因为它的显著特点是:色泽洁白，煤质软滑，用配料煮(好发水)，善于吸收调料的香味，口感宜人，风味独特，可煮可炒。是宴席的好菜，也是馈赠亲朋好友的佳品，吃起来爽滑可口，风味独特。

牛肉汤锅，俗称牛肉末，原料便宜，味道正宗，煨制方法简单，营养丰富，对食客很有吸引力。在三江流传千年，经久不衰。

南昌炒米粉是南昌的名菜。用的米粉是机制干粉。煮熟后与各种荤素菜肴一起炒。味道独特，爽口。

三妮麻辣豆腐是南昌人喜爱的一道小菜。三妮麻辣鱼创始人刘三妮女士，创业之初只为家人朋友做美食。1998年，从下岗两年多的刘三妮女士一家面临裁员，儿子即将大学毕业步入社会。前路茫茫，家在等。凭着不服输的精神，萨尼酱加工厂在没有任何经验和资金的情况下诞生了。工厂一直本着真材实料、质量为本、顾客至上的原则，努力开拓每一个市场。渐渐地，客户开始接受桑尼这个品牌，创造出具有江西特色的产品，走出了岗位女工的再创业之路。

江西南昌煌上煌“秦煌”酱鸭翅最初是一种民间食品。相传，甘龙一生七下江南。有一次一艘船经过江南水乡古镇，忽然闻到一股奇怪的香味，他上岸顺着香味寻去，看到一间茅草屋里两个叔侄正聚精会神地吹火切料。锅里的鸡肉只剩下清亮，脆嫩的口感已经进入内脏。甘龙不禁鼓起了掌。家禽酱鸭是煌上煌烧卤公司的招牌。很脆，连骨头都能吃。也很适合送人。吃的时候不觉得辣，然后感觉有点辣。

也叫牛压岁钱，也是民间制作的传统糕点。把糯米粉配成白色和红色，把核心用白色和红糖混合，把糯米粉中间配成白色，然后边缘用红色(就是粉混一些红糖)。粉里应该有糖。制成后要用七成油油炸，就成了红边白芯的点心，香甜爽口。

走在南昌的街头，如果想品尝一下特别的风味，还是要买一些风味烤卤，因为南昌的烤卤店很多，生意很红火。一整天，偶尔能看到烤卤店门前排起的长队，可见南昌人对烤卤的喜爱，因为这种特色美食携带方便，随吃随配，即卫生又美味，也是馈赠亲朋好友的佳品。所以大部分游客来南昌都是以品尝烤卤水为一大乐事。