百合银耳莲子汤(百合银耳莲子汤的功效和作用！)

当秋天来临时，许多人喜欢在家煮汤。百合银耳莲子汤是一个适合秋季的。那么百合银耳莲子汤的做法是怎样的呢？银耳莲子汤有哪些功效和作用？

银耳莲子汤的三种主要原料都是非常健康的食材。百合、银耳、莲子一起煲汤，营养作用很大，尤其是在这个干燥的秋天，最适合饮用。下面我们就来看看百合银耳莲子汤的做法以及百合银耳莲子汤的功效和作用。

银耳莲子汤的做法

练习一

材料:干百合20克，银耳10克，莲子20克，冰糖100克，枸杞10克。

练习:

①将银耳用温水浸泡半小时，捞出洗净，减去根部，用手撕成小块。

(2)将银耳切丝放入锅中，加水，大火烧开，盖上锅盖，调成小火，煮两个半小时。

③银耳变稠后，加入冰糖搅拌均匀，再加入莲子煮半小时。

④最后加入百合和枸杞，煮15分钟。

练习二

材料:百合干30克，莲子30克，银耳3-4个，桂圆干30克，冰糖，面粉。

练习:

①先泡银耳，木耳、百合、莲子洗净。

②在冷水中加入一汤匙面粉，将泡好的银耳切去坚硬部分，放入面粉水中煮沸三五分钟，取出后用冷水冲洗干净。

③将莲子放入水中煮五分钟，取出莲子心；

④首先将银耳加水浸泡两个小时。银耳煮好后加入百合和莲子，再加入冰糖煮20-30分钟。

⑤关火后，加入桂圆干。

百合怎么选？

1.新鲜百合

鲜百合要大，花瓣均匀，肉厚，白色或淡黄色。看起来很软，颜色白，有光泽，没有明显的斑痕，闻起来淡淡的，微苦。

2.百合干

百合干呈白色，或微黄或黄褐色，质地硬脆。干百合要选择干燥、无杂质、肉质肥厚、晶莹透明的。越白不一定越好，就像银耳一样。食用百合最好生长在家里，味道不苦，鳞片又宽又薄。药用百合野生，味苦，花瓣小而厚。