龙虾尾怎么做(冻小龙虾尾？)

不知道大家有没有注意到，很多超市都有冷卖的冻小龙虾的虾尾。虾尾去掉，只剩下虾尾，比新鲜的小龙虾便宜很多。这样的虾尾怎么吃？

今天分享一个小龙虾尾的做法，用火锅底料做调料。做出来的菜麻辣，好吃，过瘾。当零食喝挺好的，味道也不比外面卖的差。以下是分享的方法:

【香辣虾尾】食材:小龙虾虾尾1斤，香菜树2棵，油适量，蒜4-5瓣，香辣黄油火锅底料2汤匙，料酒1汤匙，海鲜酱油1汤匙，鸡精1茶匙，

练习步骤:

1.将冷冻的小龙虾尾部放入清水中，室温下自然解冻，完全融化尾部，取出，洗净，沥干水分备用。加黄油的麻辣火锅酱一般超市都有卖。

2.大蒜切小块，香菜切小块，我用了2勺麻辣火锅底料，也可以根据个人口味放，口味比较重。

3.锅中加水，烧开，放入虾尾，水烧开后再煮2-3分钟，捞出虾尾，沥干水分备用。虾溺可以去除杂质和异味，吃起来更干净更健康。

4.。锅内放油加热，小火煸炒大蒜，炒出蒜味。

5.将虾尾翻炒2-3分钟，去除多余水分，更容易入味。

6.将火锅底料一起翻炒，翻炒底料，倒入海鲜酱油，料酒，加入鸡精和少许水，烧开，小火煨1-2分钟，大火收汁，香菜段翻炒均匀，关火，装盘。一盘香辣可口的虾尾就做好了。

小贴士:油炸前将虾尾焯一下，可以去除杂质和异味，吃起来更干净健康。火锅底料的量要根据个人口味放，喜欢辣的就多放一点。