扇贝怎么清洗？(扇贝怎么清洗？)

扇贝怎么清洗？这三个地方是重点。详细解释一下，一看就懂。

扇贝，在两个优雅的扇形贝壳里，半透明乳白色，带着橘色的月牙，如一抹红唇，梦幻而性感。难怪意大利画家波提切利的名画《维纳斯的诞生》清楚地描绘了爱神维纳斯是从扇贝中诞生的。

扇贝肉怎么清洗，这三个地方不能吃，详细讲解一下，一看就明白了。

1.开壳后可以看到肉后面的黑色沙袋，是扇贝的内脏。首先去除扇贝肉的内脏，也就是扇贝肉上的黑色的东西。

2.彻底清洗干净后再翻过来。边缘底部睫毛状的黄色部分是扇贝的鳃。应该去掉，留下中间的圆肉和月牙扇贝黄。

3.去掉这部分后，再翻过来，看两个扇贝的底部。在这里，你可以看到一条黑线，类似虾线。这里是扇贝肉的排水管，需要去掉。

只有月牙形的深黄色或者橘色是扇贝黄，裙子也可以吃。在清理完以上所有步骤后，为了保证扇贝肉在吃的时候不含沙子，扇贝肉会用清水刮洗，这样一个干净的扇贝肉就被彻底清洗干净了。

食谱:蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的海鲜菜肴，制作方法简单。不需要太多的厨艺。最常搅动人味蕾的食物，简单而直接。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，非凡组合，五彩缤纷，美味可口，可谓色香味俱全。鲜扇贝的鲜香中夹杂着蒜香，用鲜扇贝和蒜香吸引了足够多的粉丝。淡淡的清香四溢，感动溢于言表，既赏心悦目，又令人垂涎。

材料:扇贝6个，粉丝1根。

调料:韭菜末5克，姜丝10克，蒜末50克，蒸鱼酱油2汤匙，生抽1汤匙。

做法:1。将粉丝浸泡在清水中。

2.扇贝从中间切开，取出内脏并清洗干净。

3.把粉丝放在贝壳上，把扇贝肉放在粉丝上。

4.加姜。

5.蒸锅水烧开后，用扇贝蒸8分钟。

6.锅里放少许油，放入蒜末翻炒出香味。

7.蒸鱼酱油，酱油入碗，蒜末翻炒。

8.将蒜汁放在蒸好的扇贝上，撒上葱花。

9.锅里放油，烧热浇在扇贝肉上。

厨房谚语:扇贝要吃新鲜的，酱油是咸的，不用盐。