苏梅3段奶粉怎么样(苏梅佳儿奶粉深度评测)

在婴幼儿时期，宝宝的消化系统发育并不完善，容易出现各种消化吸收问题。对于父母来说，选择一款合适的奶粉，其营养的消化吸收是非常值得关注的。最近奶粉智库后台很多成员都留言说想看看这个“容易消化吸收”的美素佳儿配方。今天奶粉智库母婴测评中心就给它深度测评~

评估说明:

本次测评由奶粉智库母婴测评中心组织，主要从美素佳儿奶粉的奶源、奶基、营养、感官评价等维度进行测评(以三款产品为例)。本评估仅对本样本负责。

本次评价的营养配方参考2018年9月发布的国家标准GB10767-2010《食品安全国家标准较高的婴幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准中食品营养强化剂使用标准》及《食品安全国家标准中婴幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、奶源基础

牛奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的来源，也是影响奶粉质量的重要因素之一。美素佳儿奶粉的奶源条件如何？

荷兰是国际公认的黄金奶源地。独特的温带海洋性气候，清新空的空气，肥沃的土壤，多肉的牧场，充足的阳光，都为优质奶源的输出创造了得天独厚的优势。资料显示，荷兰牛奶每100g鲜奶含3.5g天然乳蛋白，高于欧洲五大奶源。[1]

美加儿奶粉的奶源来自荷兰自有牧场的奶源，有着140年的历史。世界闻名的纯种荷兰弗里斯兰奶牛在牧场自由生长，平均每天在户外放牧6小时以上。而且牧场使用电子项链，准确记录每头奶牛的健康信息，24小时综合数据监控牛奶的质量和产量，掌握每头奶牛的健康状况，从源头控制奶源质量。

二。基于牛奶的原料

乳基原料是奶粉的重要组成部分，也是影响奶粉质量的重要因素之一。婴儿配方奶粉的乳基一般包括鲜奶和还原奶。

还原奶的饲喂要经历“鲜牛奶-奶粉-复原乳-混合-奶粉”等反复高温加热的过程，其中蛋白质在高温下会与糖发生美拉德反应，在一定程度上影响蛋白质的消化吸收。就像是微波炉重新加热的食物。在口感和营养上，已经不像刚出锅时那么营养和新鲜了。

而以鲜奶为原料，从鲜奶一次到罐装粉，减少了加热次数，保留了更多的天然营养分子，各种营养成分充分溶解在鲜奶中，最终罐装奶粉营养均衡，易于消化吸收。

如果想知道乳基原料是不是鲜奶，可以结合乳基原料、奶源、厂距来判断。如果一款奶粉的原料是鲜奶，奶源离工厂近，基本可以判断为一次制粉，没有还原的步骤。

分享了这么多关于乳基原料的知识，现在来看看美素佳儿奶粉的乳基原料有什么特别之处？

配料表上只有“脱脂牛奶”，是鲜奶。在荷兰拥有自己的牧场，采集的鲜奶通过冷链运输，1.5小时就能直接送到荷兰工厂加工，真正实现了从鲜奶到罐装奶的一步磨浆，避免了反复加热造成的部分营养损失，能保留更多天然营养分子，易于穿过肠壁，帮助宝宝更好的消化吸收。

三。营养配方

宝宝的奶粉是配方食品，营养配方是奶粉的重要方面，直接影响宝宝摄入的营养素种类和含量。科学全面的配方能给宝宝带来更全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的方面之一。那么美素佳儿奶粉的配方怎么样呢？我们从必需成分和可选成分两个方面来看一下。

从美素佳儿奶粉的营养成分表可以看出，其碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的是符合我国国家标准的，这里就不多说了。下面具体说说大家比较关心的可选成分。

美加儿奶粉的3段包括硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、益生菌等10种可选营养成分。含量方面，益生元含量为3.0g/100g，乳双歧杆菌HN019含量为106CFU/g，可以帮助宝宝构建舒适健康的肠道。信息网络

第四，感官评价

奶粉的感官质量是影响消费者购买产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分和组织状态复杂，感官特性特殊，人的感觉器官非常敏感。因此，我们对美素佳儿奶粉进行了感官评价，包括外观评价、调性评价和口感评价。

4.1美素佳儿奶粉外观评价

外观评价包括:组织状况、色泽。我们查阅资料时发现，一款优质奶粉的质地应该是均匀、适中、疏松、流动性好、色泽均匀、乳黄色、乳白色；光泽。美素佳儿奶粉，从外观上看，整体颜色为乳黄色，光泽均匀。

将奶粉撒在盘子上，流动性一般；奶粉用手捏，颗粒均匀细腻。

4.2美素佳儿奶粉调性评价

调性的评价主要包括底部是否有沉淀、壁挂或小白点、肿块、气泡等。冲泡品质的测定是用来测定奶粉在冲泡过程中的溶解速度和溶解度。我们查阅了资料，发现一个冲调性能好的配方，在冲调过程中应该表现出良好的扩散性，也就是奶粉应该能够快速溶解在水中。

对于美素佳儿奶粉，我们采用独家的“模拟冲泡标准”进行评测。按照奶粉的冲泡说明，我们先取180ml冷却到40.3℃的开水，再取5汤匙美素佳儿奶粉。

从整个冲泡过程来看，美素佳儿奶粉的下沉溶解速度更快。

双手顺时针向后摩擦奶瓶后，牛奶充分溶解；将牛奶倒入玻璃杯中，可以看到溶液呈均匀的乳白色。

4.3美素佳儿奶粉的口感评价:

婴幼儿配方奶粉的口感很重要，宝宝喜不喜欢的关键是口感。我们发现一款甜度适中，没有腥味，没有异味的产品更适合宝宝的口味。我们在记录了调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉整体口感都是乳白色的。

为了保证感官评价的准确性，我们参照奶粉感官评价标准和奶粉智库母婴评价感官评价评分标准对美素佳儿奶粉进行了感官评价，美素佳儿奶粉三阶段感官评价最终评分属于好喝等级。

总结

这种评价主要从奶源基础、乳基原料、营养配方、感官品质等几个方面进行。综合来看，美素佳儿奶粉来自荷兰自有牧场奶源，属于优质奶源。主要的乳基原料是脱脂牛奶，属于鲜奶饲料。全程冷链运输，时间和温度控制，可一次性粉碎，保留更多天然营养小分子和更多天然非糖化乳蛋白，易于消化吸收。营养配方中特别添加了“益生元+益生菌”，双重益处的结合也有利于宝宝的肠道健康。感官方面，美素佳儿奶粉感官评价属于好喝级。

(苏梅嘉尔)