零度可乐致癌！(零可乐！)

今天，我想问你一个问题:

零度肥宅幸福水，低碳水的人可以随便喝吗？

相信很多朋友，自从走上低碳水的道路，就把肥宅的开心水当成了禁忌。这个高糖炸弹，似乎把所有努力都炸掉了。

但是，每个月总有那么几天，上班晕头转向的时候，或者刚吃完火锅的时候，是不是特别想“敲”一大瓶可乐，清凉甘甜的口感，喉咙里气泡的顺利张开，都让人回味无穷...

这时零度可乐和雪碧进入大众视野，这些产品主要是用阿斯巴甜代替糖来产生甜味。

那么，可以用阿斯巴甜代替白糖和果葡糖浆喝零度可乐吗？

01///阿斯巴甜是什么？

每个人都或多或少听说过阿斯巴甜。它是一种人工二肽甜味剂，现在是食品添加剂中的一个新的利基。据统计，饮料、食品、药品等6000多种产品都有它们的身影。

由于其“超级甜”(蔗糖的200倍)，只有少量的阿斯巴甜就能满足我们的甜味需求，所以产品中阿斯巴甜的热量可以忽略不计，这也成为了很多食品厂的心头好。

但是，大多数人看到“人造”这个词的时候，总会有点害怕。他们能安全食用吗？

事实上，自从1981年阿斯巴甜首次被美国美国食品药品监督管理局(FDA)批准以来，人们对它的争议就从未停止过。目前，欧洲食品安全局将阿斯巴甜的每日允许摄入量定为40毫克/千克体重。

40 mg/kg是什么概念？

直观来说，零度可乐有335 ml，其中含有大约167.5 mg的阿斯巴甜。也就是说，一个体重60公斤的人，喝了14罐可乐就会超标。看到数字，你会突然有安全感吗？即使你想多喝点，你的胃也不允许。

但仍有不少传言称，长期服用阿斯巴甜会对大脑、神经、肾脏造成伤害，甚至致癌。

如果你想知道阿斯巴甜是否安全，你需要知道它进入我们身体后的化学反应。阿斯巴甜通过各种酶的分解，可以分解成甲醇、天冬氨酸和苯丙氨酸。

02///甲醇中毒？不太可能的

首先，有些人一看到甲醇就开始担心，因为过量摄入甲醇会导致视神经萎缩，严重时甚至失明。

但甲醇的含量占阿斯巴甜的10%左右。在每日允许摄入量的情况下，阿斯巴甜摄入的甲醇含量其实很低。

比如每升果汁的甲醇平均浓度是140毫克，也就是说，如果你喝了一杯200毫升的果汁，你就已经摄入了28毫克的甲醇。一杯200毫升的零度可乐大概会分解10毫克甲醇。

美国食品和药物管理局规定，人每天摄入甲醇的安全量为 7.1-8.4 mg/kg ，而欧洲食品安全局的研究表明：从阿斯巴甜中摄入的甲醇，在人每天摄入甲醇量的占比