菠萝为什么要用盐水泡(菠萝为什么要用盐水泡？)

现在，随着生活水平的不断提高，越来越多的人对美味有着特殊的追求，他们通常会吃更多的新鲜水果和蔬菜。在新鲜水果中，菠萝是最受欢迎的水果。

菠萝是一种热带水果，大街小巷随处可见。因为外面有很多刺，是暗黄色的，所以很多人会买一些加工过的菠萝。毕竟自己在家剥真的很麻烦。

除此之外，菠萝不仅可以当水果吃，做菜也很好吃。也正因为如此，所以受到大家的欢迎。其实菠萝的味道非常鲜美多汁，甜中带酸，所以受到很多人的喜爱，但是大家也发现了一点，就是新买的菠萝不能马上吃，需要用淡盐水浸泡。

为什么要用盐水泡菠萝？

菠萝含有大量的营养成分，不仅味道非常好，同时还有额外的营养。然而，菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分。如果生吃，这种酶会进入人体，引起过敏反应。

但这种酶会直接刺激口腔黏膜，使舌头和牙龈感到严重不适。如果情况严重，可能会出现呕吐或腹泻。菠萝蛋白酶经过盐水浸泡后会被中和消除，所以买回家的新鲜菠萝需要经过盐水浸泡，才能消除刺激人体的酶。

但如果用盐水泡，也要掌握好度，最好的时间是半小时左右。如果时间不够，就没有办法彻底消除，还是会有一些烦躁。但如果时间过长，菠萝中的营养成分会溶入水中，不利于人体吸收。最重要的是，如果浸泡时间过长，很可能导致菠萝吸引各种细菌。

菠萝不泡盐水能吃吗？

菠萝中所含的菠萝蛋白酶会刺激口腔，会有明显的酸酸的感觉，嘴角和舌头会感到很不舒服和麻木。所以一般要用盐水泡菠萝。

不过菠萝如果不是用盐水泡过，也是可以吃的，影响不是特别大。毕竟人体本身的自愈能力和抵抗力是很强的。

还有一点就是大部分菠萝的成熟度都非常高，刺激性成分会比较少。如果吃了不用盐水泡的菠萝，如果又红又肿，或者舌头不会发麻过敏，可以多喝水。

原因是水可以有效稀释摄入中的菠萝蛋白酶。当然，如果情况极其严重，需要及时去医院就医。

实际上，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，如果不经过淡盐水的处理就摄入体内，会直接刺激口腔，所以吃的时候会觉得酸酸的，失去原有的美味感。其实菠萝泡盐水会更好吃。