健康知识(日常饮食健康知识策略)

民以食为天，饮食是我们日常生活中不可或缺的一部分。“健康饮食”将对我们的健康起到积极的推动作用。如果“饮食不合理”，肯定不利于我们的健康。

除了注意膳食食物的多样化，边肖提醒大家注意以下事项:

1.合理的烹饪和加工方法可以减少营养成分的流失。

如果烹饪加工方法不合理，食物中的营养物质就会缺乏，不能被人体利用，也会导致营养缺乏。食物烹调和加工的目的是使食物具有令人愉快的感官特性，提高食物的消化率和消毒食物。在达到上述目的的基础上，尽可能减少营养成分的流失，即合理烹饪。

2.有合理的饮食体系。

合理安排一天中的三餐、两餐之间的间隔、每餐的数量和质量，不仅可以使膳食适应日常生活系统和生理条件，而且可以使膳食与消化吸收过程相协调。适当的膳食系统安排可以提高劳动和工作效率。按照我国人民的生活习惯，一般情况下，一日三餐一般是合理的，两餐之间的间隔应该是4 ~ 6小时。膳食的分配应满足劳动和生理条件的需要。合适的分配是:预警占总热能的25%~ 30%，午餐占总热能的40%，晚餐占总热能的30%~ 35%。

经常吃饭可以建立时间条件反射。到了进餐时间，会产生饥饿感和食欲，分泌消化液，为进食后的消化吸收做准备。量化更重要。吃饭不能太饱，更不能暴饮暴食。

用餐环境应干净、美观、舒适，远离工作环境，餐厅应有良好的采光和充足的照明，使用餐者能看清食物的外观，轻松愉快地专心用餐。良好的饮食环境能使食客的大脑皮层兴奋，保持愉快的心情，有利于食物的消化吸收。

3.食物应具有良好的感官特性、多样性和饱腹感。

食物的色、香、味、形等感官性状能刺激人体状况，形成条件反射，决定食物中枢兴奋或抑制的过程。所以要做到食物色泽和谐，香浓可口。同时，也要不断变换食物品种和烹饪方法，尽量做到多样化。这样可以使大脑皮层保持适度兴奋，促进食欲，有利于食物的消化吸收。

每顿饭都要有一定的量，这样吃下去会有饱腹感。但为了避免消化系统负担过重，每餐的量不宜太大，以刚有饱腹感为宜。另外，用餐时间要和生活工作制度相匹配。合理的膳食安排和科学的烹饪方法可以促进消化，刺激食欲。同时要保证清洁，防止食物被污染，减少营养成分的流失。