如何做面疙瘩(面疙瘩是热门做法)

做面汤的时候，不要用水和面！这样，疙瘩就顺顺当当，吃不饱！大家好，我是傻大姐美食。生活中只有美食和美景。最近不能出门，运动量少。除此之外，过年的时候，还有很多种好吃的。除了吃饭还是吃饭，老人小孩都有可能造成积食。所以在饮食上要多做易消化的食物，如粥、面、各种汤等，有利于吸收消化。吃完胃，我们舒服又有营养。我家这几天早饭晚饭都要吃面汤，爽滑可口，比一顿大餐还过瘾。

面点汤的做法火了，面点没有一滴水也很好吃，就算吃7天也不会腻。面汤是一种比较简单的汤，其精髓在于面疙瘩。只要疙瘩搅拌好，纹路清晰，肯定不会难吃。很多人在做面汤的时候，经常把面粉搅拌成面团，或者搅拌好的面团没有定型，煮成一锅面团，影响外观和食欲。今天给大家分享一个零失败的面疙瘩做法，新手不会失败。好吃又好喝，甚至吃七天都吃不腻。

面汤需要准备的食材:面粉、鸡蛋、西红柿、香菜。

具体做法:

第一步:先准备好汤，然后在煮的过程中搅拌凸点，提前搅拌后容易粘在一起。我喜欢用西红柿做蔬菜。我可以做任何蔬菜，只要根据自己的口味选择。西红柿洗净切块，再切一些葱花和蒜片。锅里放油，放入葱蒜烧热，出香后倒入西红柿，加入适量料酒和糖，翻炒汤汁，待汤汁浓郁后加入一勺番茄酱，多倒些水，盖上锅盖，大火烧开。

第二步:往盆里加入三勺面粉。面粉的多少取决于人数。我家三口人吃三勺刚刚好。大部分人失败的点在于加水搅拌这一步，而水量控制不好会直接导致失败，所以不要加水搅拌面汤。取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌，将蛋液倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌(记得要朝一个方向搅拌)，直到所有面粉都变成疙瘩。这种方法不仅简单，而且做出来的面团疙瘩特别结实，不像用水做的那么软。用蛋液做出来的面疙瘩很结实，一顿你吃不完，第二顿之后面疙瘩依然光滑结实。

第三步:如果你一直搅拌左边较小的面粉，它会变成右边的面团。只要记得倒完蛋液后一直往一个方向搅拌，就不会失败。如果少了一个鸡蛋，再加一个鸡蛋，整个过程不需要加一滴水。

第四步:开锅后，沿着锅的一圈慢慢倒入面团疙瘩。不要把面团疙瘩直接倒进锅里。很容易结块。所有面团疙瘩都倒完后，用铲子轻轻搅拌，让面团疙瘩均匀散开。继续盖上锅盖煮开。

第五步:再次烧开锅后，放入一朵蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟后关火。一锅香喷喷的番茄汤做好了，营养养胃，全家人都醉了。我家最近的早晚餐都是各种面汤，吃不厌。看了我的做法，你以为搅拌面团疙瘩就这么简单？

看起来不好吃吗？西红柿很好吃，凹凸顺滑，一顿简单的饭不太好喝。无论是早餐还是晚餐都很棒。你喜欢面汤吗？下面分享一下自制面疙瘩的做法。喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏。如果你也有制作面疙瘩的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。