电饭煲食谱(电饭煲食谱的制作方法和步骤)

电饭煲能做什么？当然不仅仅是煮饭。它还可以煎饺，红烧肉和做蛋糕...总之潜力无限！今天我整理了一些可以用电饭煲煮的美食。无论你是宿舍党、厨师还是只想偶尔偷懒，这些食谱都很适合你~

-电饭煲煎饺-

由机器猫女孩

用电饭锅做煎饺太方便了，甚至不需要解冻。只需将速冻饺子放入锅中，只需十分钟左右，锅底略显焦黄酥脆的煎饺就可出锅。

-材料-

速冻饺子

油

水

-练习-

把电饭锅擦干确定没有水，倒入底部可以平铺的油，码速冻饺子，什么都不用解冻，直接按下烹饪键就可以了~

当电饭煲跳到保温位置时，打开锅盖，加入三分之一多一点没过饺子的水，盖上锅盖，继续按煮饭键。

再跳到保温位置，煎饺就ok了。

-电饭煲红烧肉-

通过月蚀

小巧低调的电饭煲也能满足大口吃肉的欲望。生产过程中你不需要太担心。反复炖煮几次，入口即化的五花肉就完成了，好吃到飞起~

-材料-

红烧肉1斤

吸半碗。

抽一点。

一点冰糖

一点酒

1片生姜

一点糖

一小撮茴香和肉桂

一把大葱

一碗米饭

-练习-

五花肉切块，放入料酒和姜，放入冷水中煮沸，放入水中焯水去沫，沥干即可食用。

半碗酱油，少许生抽，少许糖(冰糖更好)调成酱。

电饭煲底部覆盖一层姜片。五花肉打码，倒酱，然后倒没肉的水，放八角和桂皮。

按下烹饪键，等待电饭锅再保温十分钟。也可以在炒菜的时候打开搅拌。

按下烹饪键，等待电饭锅再保温十分钟。也可以在炒菜的时候打开搅拌。

锅里撒洋葱，闻起来很香！虽然肥肉部分没有传统方式好吃，但是不喜欢肥肉的同事尝试后也不觉得累。

蘑菇香肠饭

作者:劳基丘克

任何时候都想多吃几口饭。蘑菇满满的香味，香肠的鲜味溢出到米饭里，米饭的颜色很诱人。食材可以一气呵成，简单就可以很好吃~

-材料-

你想放多少米饭就放多少。

两人份的香肠/香肠/热狗，可能两三个。

两个人大概有六七个蘑菇。

实践-

将蘑菇浸泡在冷水中(大约十分钟)。如果买的是鲜蘑菇，就不需要泡了。

将香肠切成丁备用。

取出泡好的蘑菇，切成丁。不要倒蘑菇水。

在锅里炒这两个骰子，它会给你一个很好的香味。

出锅，放生或者用酱油搅拌。可以多放点。

米洗好后，把香菇水倒进里面当炒菜水，撒点盐，把炒好的米丁放进去。水量不能超过丁的中间，不能太多。

饭做好了，就可以吃了。

-提示-

成分可以随意换~

玉米炖排骨

汤球

玉米排骨汤，从食材到烹饪方法都极其简单，只需要排骨的鲜嫩和玉米的香甜，就能做出美味迷人的味道。

-材料-

排骨一根

玉米根

一点盐

-练习-

将排骨和玉米切成小块。

倒入电饭锅，加水，不加配料。

按电饭煲上的煮粥键。

电饭锅跳开保温的时候，加点盐。

-提示-

这个方法很简单，但是味道很好。排骨汤吃不完可以吃。

还可以加萝卜什么的。做同样的事情。

电饭煲芝士蛋糕

作者Xi·君

这个蛋糕超级软，有很浓的奶酪味。就算没有烤箱，想做蛋糕的心有个电饭煲也能满足~

-材料-

蛋糕专用小麦粉40g

四个鸡蛋

白糖60-80克

一点白醋/柠檬汁

60毫升牛奶

奶酪片80克

适量的食用油

-练习-

将蛋黄和蛋清完全分开。容器必须干燥。打破蛋黄。

将50g面粉用筛子筛成蛋黄，加入40ml牛奶，加入适量白糖(约50g)，搅拌均匀。

将80克奶酪片和适量的食用油/黄油以及20毫升牛奶放入微波炉中加热或在水中蒸，使奶酪完全融化。加入蛋黄粉糊，搅拌均匀。

在蛋清中加入两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打圈搅拌，让其起泡，直到泡沫能站起来。然后加入适量白糖，继续搅拌至糖化泡沫凝固。

将打好的蛋清分3~4次加入蛋黄面糊中，上下左右翻炒，使其混合均匀。炒菜就像炒菜一样，不要绕圈，会不均匀。

将电饭锅洗净，用干布擦干，加入黄油或食用油，预热2分钟。给电饭锅均匀上油，防止粘锅。然后把粉糊到电饭锅里。盖上锅盖，打开电饭锅5分钟，保温20分钟，再打开2分钟，最后保温20分钟。

-提示-

用电饭锅做蛋糕主要是靠炖。电饭锅启动时间不要太长，不然会烧坏的。因为不同电饭锅的加热速度不一样，慢一点的要多花2分钟。这个问题需要从来探究。

工作的时候记得不要打开电饭煲看。

-超级简单的红烧牛肉-

通过...通过

简单来说，只要加入所有的调料，循环烹制，嫩牛肉就完全入味了。是上酒、做面、做开胃菜的绝佳选择。

-材料-

一整条肌腱

盐多一点，方便牛肉更好吃。

抽烟太多。

香叶3片

3-4茴香

抓一把胡椒

2-3个干辣椒

黄酒适量

-练习-

牛筋洗净，放入电饭锅，牛筋加清水，加盐、酱油和所有调料。

按下烹饪按钮，循环3-4次。

用筷子戳牛肉，很容易就能戳到，说明差不多熟了。

如果想更入味，可以在煮好后一直泡在盐水里。充分入味后，取出放入冰箱冷藏一夜。

第二天早上拿出来切片。

-提示-

红烧牛肉快熟的时候，可以加入预先煮好的带壳鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐干、鸡爪之类的。

卤牛肉不能马上切片，不容易切，会松。最好让它彻底冷却后再切。冷藏后很容易切片。

-皮蛋瘦肉粥-

妮可的生活手册

用电饭锅煮粥可以使加热温度连续均匀，使煮粥过程一气呵成。这样煮出来的粥和米饭融合在一起，滑嫩细腻，非常好吃，比如这个皮蛋瘦肉粥~

-材料-

1个米量杯(约140克)

100克瘦肉

两个鸡蛋

1小片姜

1根葱

1/2茶匙芝麻油(3毫升)

1茶匙盐

-练习-

生姜去皮切丝，葱和肉切碎。

大米洗净，放入水中，倒入香油，搅拌均匀，浸泡30分钟。

锅中加水，烧开，放入皮蛋，煮5分钟。

将剁碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀，腌制20分钟。

蒸皮蛋切丁。

将清水倒入锅中。大火煮沸后，将肉倒入锅中，煮3分钟。水面有浮沫时，用汤勺撇去浮沫。

然后倒入半个皮蛋，再放入姜，煮2分钟左右。

取出泡好的大米，倒入电饭锅，将皮蛋、瘦肉、煮汤一起倒入，加水至1杯稠粥的水位。

在菜单中选择稠粥功能，按下烹饪按钮，开始烹饪。节目结束后，倒入剩下的皮蛋丁，用锅铲搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟。

最后根据个人口味加入适量盐，再撒上葱花。

-提示-

如果煮好的粥不急着喝，建议利用电饭煲的保温功能，延长炖煮时间。再喝的时候口感会更顺滑，咸香可口，效果会很好。

皮包骨头的肉在和米饭一起煮之前一定要焯水去腥，否则会影响口感。

先把皮蛋煮熟，或者蒸熟。鸡蛋会更凝固，更容易切。

用水和香油浸泡后，可以用来煮粥。米粒更容易开花，粘性更好。

先放进去的皮蛋会在煮粥的时候融进粥里，最后放进去的另一半皮蛋可以增加粥的口感。