金坛雀舌是什么茶(茶香中国-金坛雀舌介绍)

金坛雀舌是一种新创名茶，属于绿茶类。创建于1982年。产于金坛市，主产地为卢芳茶叶市场。

金坛市位于长江下游江苏省南部的茅山东麓。它的地形从西向东倾斜。它分为四种地貌:西部的茅山丘陵、黄土丘陵、中部的冲积湖泊平原和东部的高康平原。茶叶主要分布在丘陵地区。

茅山是江苏省的主要山脉之一，绵延近百里。主峰海拔372.5米。山峦起伏，森林茂密，山溪溶洞奇特，大大小小的水库星罗棋布，尤其是南北走向的茅山、方山、青龙山形成了一道天然屏障。山东麓山坡，土层深厚肥沃，土壤为黄棕壤，酸碱度5-5.5，自然环境优美。

茅山自秦汉以来就是道教的“第八洞”。历代的学者和作家吸引了许多游客，留下了无数的诗篇。近代也是苏南抗日根据地的中心，留下了许多革命前辈的足迹。如今，茅山已成为江苏省的风景名胜和旅游胜地之一。

金坛属于北亚热带季风区，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤和气候条件非常适合茶树的生长。

金坛雀舌主要以甜槠、九坑、龙井43、龙井长叶等中小叶茶树鲜叶为原料。

清明前后开始收集。主要是芽和芽和第一个芽和第一片叶子。特种茶以芽芽为主，芽长约2.5厘米。

扁、直、匀，形似雀舌，色绿润泽，味鲜爽口，汤色明亮，叶底嫩匀。