如何吃茴香(新鲜茴香的五种最佳吃法)

说到茴香，相信吃过的朋友都知道，味道特别好，而且香，所以茴香绝对是万能食材！茴香起源于唐草药。苏松说北方人叫茴香，音和怀香差不多。陶弘景曰:煮烂肉，加少许，无臭，臭酱末香，故称茴香。李时珍说，民俗常嚼，怕香，还是这个道理。在这一期的美食教程中，田健美食街将与您分享几种特殊的茴香吃法。喜欢茴香的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法:茴香派

准备的食材如下:面粉300克，茴香1把，猪肉300克，盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

具体做法如下:将面条用开水焯一下，盖上湿布烤30分钟，将肉切成块，剁成肉馅，茴香洗净切成粉，放入肉馅中，加盐、味精、香油、五香和食用油拌匀，将面团分成几份，擀薄，裹紧，压平，放入锅中加热。

做法:茴香肉馅饺子

准备的配料如下:茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，酱油5克，盐2克。

具体做法如下:茴香切丁切碎备用，五花肉馅，五香粉，料酒，酱油，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子包饺子，清水煮，大火煮，饺子煮，搅拌防止粘连，大火煮，加点水，再煮！

做法:茴香累。

准备的食材如下:茴香350g，面粉3片，大蒜2瓣，热油1茶匙，花生适量，五香粉1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，米醋2汤匙，糖1茶匙，香油适量。

具体做法如下:将茴香去老根，洗净控水，切成寸段，加盐和五香粉，拌匀，分次加入少量面粉，不要一次全部加入，以免结块，直到所有蔬菜都沾满面粉，蒸锅加水煮沸，摇匀放入茴香，大火盖好，蒸五分钟， 以及蘸酱准备:将大蒜打扁，加盐捣成蒜泥，加入酱油、米醋、醋。

做法:茴香鸭蛋饼

准备的食材如下:茴香1把、鸭蛋2个、油适量、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、剁椒1茶匙。

具体方法如下:茴香洗净，我喜欢吃根，如果没有根去掉，就清洗干净，注意不要有沉淀物。鸭蛋准备好了，取一个深锅，放入两个鸭蛋，打散，剁碎茴香，越碎越好，在深锅里加入少量面粉，加入剁碎茴香，搅拌均匀，加入盐和鸡粉，我也加入少量剁椒，然后搅拌均匀。如果太稠，加少量水。不要太薄，不然不容易成型。用电饼铛加热，加入少许油，均匀倒入茴香蛋液。小心快速的翻面，然后烤至两面金黄，然后出锅，放入盘中，切成想要的大小。

做法:茴香馅包子

准备的食材如下:面粉300克，猪肉馅200克，茴香300克，泡打粉5克，盐4茶匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，酱油1汤匙，水210克(温)，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，鸡汁1汤匙。

具体做法如下:在猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉，加入适量蚝油搅拌，最后加入葱末、香油，搅拌均匀，将嫩茴香挑洗干净，控水，切块，加入肉馅中，在搅拌均匀备用，将酵母加水水化，然后将所有材料和面。2~3倍大时取出，揉匀，排气，做成丸子，擀成中间厚外围薄的皮，皮上加适量馅料，均匀捏出皱纹，放在蒸笼上不要再发酵。锅里加冷水，放入蒸锅，水开后用中火蒸15、6分钟！

好吧，朋友们！茴香的吃法有很多。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不能理解，请在本文底部的留言区留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。下次见！