生菜的营养价值！(生菜的营养价值如何？)

生菜是生活中非常受欢迎的食物，味道奇特，营养丰富。那么生菜的营养价值是什么呢？让边肖带你去了解一下吧！

生菜的营养价值是什么？

莴笋又名莴笋、白笋、生笋、莴笋、生菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素k

莴笋叶富含维生素A、B1、B2、C、P，还富含铁盐、钙盐、磷盐，作为生菜使用，营养价值很高。孩子多吃生菜，对他们的生长发育非常有利。每天吃200克莴笋叶可以满足布素的需要，吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需要。

吃莴苣的好处

1.稳定血压

生菜含有非常高含量的膳食纤维，可以帮助高血压患者排除体内多余的坏胆固醇。我们体内好的胆固醇比例变高，动脉硬化高脂血症概率得到很好的抑制。而且对我们的便秘也有非常好的效果，同时可以帮助我们消化和处理消化道的垃圾。

2.抗衰老

生菜有很强的抗衰老能力。莴苣含有维生素C和胡萝卜素，这两种物质都是抗衰老的物质，对我们的美容养颜抗衰老有很好的作用，对口腔溃疡也有一定的治疗作用。

3.稳定血糖

莴苣富含维生素B3，也就是烟酸。这种物质可以作为我们胰岛素的激活剂，对控制我们自己的血糖非常有效。因此，如果日常糖尿病患者能够满足烟酸的摄入，其血糖仍然可以得到很好的控制。

生菜有哪些做法？

1.鸡肉生菜

材料:鸡腿、生菜、干淀粉、花椒水、小米椒、姜、盐、油、酱油、料酒。

做法:先把鸡大腿扔进微波炉解冻，再把生菜去皮。莴笋去皮完毕，鸡腿解冻。取出鸡大腿，洗净去骨，切成丁，加几滴料酒，少许干淀粉和酱油，顺手倒些用小米椒浸泡过的辣椒水。搅拌均匀后，放在一边腌制，然后将生菜洗净切块，再切一些姜末。准备完成后，开火，倒油；油烧热后，将姜粉稍炒，然后将拌好的鸡丁翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入生菜丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右出锅。

2.生菜炖排骨

材料:新鲜生菜1棵，排骨半斤，姜半片，油适量，盐适量。

做法:排骨洗净，用开水冲洗干净；生菜去皮，切成丁；姜切丝。锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，炒香；然后倒入排骨翻炒；翻炒大约五到八分钟。排骨略显焦黄时，加入一大碗清水(水量不要超过排骨面)，大火烧开，再转中小火，加盖焖煮。炖了半个小时左右，锅里就只剩一小部分汤了。这时候加入切好的生菜片和适量的盐，和排骨一起翻炒均匀。把炒锅里的生菜排骨换成砂锅，盖上锅盖，用中火炖15到20分钟左右，让生菜充分了解汤汁和味道。

生菜不能和什么一起吃？

1.细辛

细辛性温，莴苣性凉。如果一起吃，第一，性质和味道不协调。其次，细辛是中药。如果和生菜一起食用，会降低其药性，不能发挥应有的功效。

2.奶酪

奶酪是高脂肪食物，而生菜是凉性的。一起食用后，会增加肠胃负担，容易引起消化不良，甚至会出现腹泻或腹痛的症状，不利于人体健康。

3.蜂蜜

虽然蜂蜜中含有蜡质物质，可以用来缓解便秘，但由于蜂蜜性寒，生菜性寒，如果两者一起食用，会刺激肠胃，容易引起腹泻。

有什么不适合吃生菜的？

1.经期女性不宜吃凉拌生菜。

莴笋性寒，可能导致月经紊乱和月经不调，加重痛经。

2、脾胃虚寒或寒性体质者不宜多食。

生菜是寒性食物，也能刺激胃液分泌。虚寒体质或脾胃不好的人会更冷。

3.有眼疾的人不宜多吃。

据古籍记载，莴苣有毒，人不宜多食。吃多了让人有中毒的感觉，姜汁就是解决办法。因此，有眼疾的人不宜多吃生菜。

4.够了

生菜要适量食用，如果大量食用，可能会引起头晕、嗜睡等中毒，还可能引起夜盲症。