如何增加

导读:很多传统零售商的老板和店长都问过我这样一个问题。为什么店铺的客流量和客单价都不如以前了？或者说怎么才能提高客流量和客单价？

编辑零售产地图来源于网络。

这篇文章来自超市周刊。

在平常的日常工作和促销活动中，有很多店铺会有更大的促销力度。在活动的2 ~ 3天内，客流量和客单价都会有明显的提升。但是活动一结束，客流量和客单价马上就下降了，而且会比平时低。

商店为了增加客流量和客单价，频繁促销让利，导致零售店综合毛利率下降约3至5个百分点。门店生存压力很大。

那么，如何提高客流和客单价呢？我给你一些方法和建议。

首先，门店要找准市场定位。

花1 ~ 2个月的时间，真正调查你的门店区域常住人口；本地客户与外来务工人员的比例；是镇型还是商业中心还是工厂店还是其他类型？

找出你有多少竞争对手，他们的优势和劣势是什么。记住不要贬低你的竞争对手。

然后，把握你店铺的一级商圈和二级商圈的消费群体、消费习惯、消费能力、潜在消费者等等。

二、做好店铺管理(人员管理和商品管理)

很多店都有急功近利的想法。这不会最终解决问题。店铺管理可以分为人员管理和商品管理。

人事管理就是合理分配员工，降低管理费用。比如一个500 ~ 800平米的店面，我们需要包括经理财务在内的8 ~ 9人。1000 ~ 1800平米的店，15 ~ 17人左右就够了(不含生鲜)；2500 ~ 3500平米门店(不含生鲜)约28 ~ 35人。

以此类推，当然也要看店铺的实际情况。店长和主管是不能轻易更换的，频繁更换店长和主管肯定不会很好。

员工的综合能力和素质也要不断培训提高。店内好的团队会有好的服务，好的服务会有好的口碑，当地的品牌影响力也会很大。

还有商品管理。我国传统零售商品管理薄弱，商品结构不完整。

货物破损严重。所以要做好产品结构分类和品牌分类，找出自己门店缺失的产品，使其品种齐全。

有条件的要做好生鲜销售。分类展示、特价展示、价签、POP清晰简单，方便我们消费者选择。

第三，合理定价，适度推广。

我们店商品价格不合理，促销频繁也是客流和客单价无法提升的原因之一。

合理的定价可以分为四类:

零毛利商品(按进价或厂家优惠价格销售)；约占全部商品的5% ~ 8%。比如:食用油、季节性商品、民生用品等。

低毛利商品(一般控制在10个点以下)；约占全部商品的10% ~ 15%。例如:低/常温奶、品牌调味品、季节性品牌产品等。

常规货(15 ~ 20分左右，看门店竞争力)；约占全部商品的45% ~ 60%。比如商品陈列在正常的货架上。

高毛利商品(一般30分以上，视商品性能而定)；约占全部商品的15% ~ 20%。比如:部分百货和2 ~ 3线产品。

根据当地消费者的认知。如何选择合适的商品定价关系到消费者的忠诚度。我们应该培养消费者的消费习惯。要明白一个简单的道理:创造一个新的消费者很难；赶走一个忠实的消费者很容易。

我们的零售店在促销的时候，很多传统零售老板都有一个误区，就是促销就是海报促销。事实上，海报产品促销只是一种促销活动。过于频繁的制作海报来盈利，会引起消费者的投射反应。

就是店家一做海报就来多买，一般买的少或者不买。这已经失去了我的海报的意义。

我们的零售店至少有18种促销方式。比如:特卖；会员积分优惠；半价出售；购买活动；广播；收银活动宣传；手机信息宣传；聚会销售；盈利宣传海报；等一下。我们想让消费者一直觉得店里的货足够多；价格优惠；持续提升；这是真的。这样才能在当地建立起良好的口碑。打造品牌。

以上内容是提高店铺客流和客单价的必要方法。当然要注意细节管理，做好售后服务，发展团购/潜在客户。想提高客流量和客单价，需要循序渐进，不能急功近利。周期一般为8 ~ 14个月。

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