韩国菜好吃吗(在首尔吃喝了半个月才真正意识到韩国菜有多好吃)

回想起来，从首尔回来已经一个月了，但还是很怀念深秋的首尔之旅。

南山的浪漫，宏达的热闹，江南的精致，梨泰院的夜袭，都让我很喜欢这个城市。

我们和当地人一样，每天穿梭在各种匝道的街道上，却总觉得看不够。

有太多的惊喜藏在一个街角的小店，或者银杏枫叶包裹的风景里。

最重要的是，在这里，我放弃了自己的倔强和固执，认真地爱上了被称为“美食极地”的韩国美食。

韩国料理总是被美食圈嘲笑。

有一个笑话说日本人在和韩国人聊天。韩国人问:你这么喜欢寿司，是不是每顿都吃？日本人急了:这怎么可能？我们有很多美味的食物。你们韩国人这么喜欢泡菜。你每顿饭都吃泡菜吗？韩国人:是的。

毕竟比起中餐的博大精深，法国菜的奢华贵气，日本菜和韩国菜的精致，就显得单调苍白了。

但是通过自己的实践，我了解到了一个道理，集合了西式和传统韩式韩国人的一日三餐，真的没有你想的那么瘦。

不信就往下看！

亚洲名副其实的咖啡王国

咖啡是旅行。

在首尔的第一天，我想吃点当地的早餐。看了攻略，没有发现类似国内六七点开门的早餐店。

后来问了酒店服务员，才知道首尔人晚上睡得晚，早上起得晚，所以他们的早餐主要是咖啡和三明治。

悠闲的话可以去咖啡厅吃早午餐。所以早餐基本都是以咖啡为主，但是对于精致的女生我们并不着急，还是要搭配一个小蛋糕！

洋葱

比起首尔满大街可爱的咖啡馆，我更喜欢洋葱这种对重工业来说太酷的咖啡馆。

僵硬的绿植，白墙，透明的大面积窗户，破旧的水泥工业建筑的组合，在我心中根深蒂固。

我选择和朋友坐在露台上，舒服到恨不得睡在这里！不要以为洋葱只是好看，食物也是极好的。

热拿铁，雪山面包，草莓挞都是招牌。

尤其是时令草莓挞，草莓的鲜度和糖霜的甜度刚刚好，真的很喜欢抖脚控甜品！

一个人，一栋房子

我第一次在网上看到这家咖啡店的时候，就被这个大落地窗占据整面墙的景色吸引住了。

把图片给姐妹们看了之后，一拍即合，决定在这里打卡。

韩国传统民居很多，但都是现代咖啡馆，自带北寒山风光。这样的组合不多~

这种美景，咖啡店专家是不可能来的！再说了，不流行。也许你是第一个在朋友圈打卡的人！

他们的咖啡和茶点都有很强的传统特色，造型独特。

不过味道清淡，不是很对我的口味。不甜的小伙伴可以试试~

薄饼

宝琳是Shuffley的主力店。上午十一点过后，已经有很多精致的女生坐在这里享受美好的早午餐了。

我对Shuffley的要求很高。

外观要蓬松，有空气味但不崩，口感不能有鸡蛋味，但是不能用重口味的东西掩盖蛋糕的原味，所以感觉很少吃到满足的Shufflei。

但是这个有点出乎我的意料。不仅造型好看，而且Shufflei吃在嘴里本身就软如浮云。

我点了伯爵红茶配冰淇淋松饼，旁边还有一点坚果和燕麦，很有层次感。

富矿带

Bonanza是德国柏林的咖啡烘焙品牌，是首尔的合作店。

店面前半部分是咖啡店，后半部分是潮流品牌买手店。和DJ一样，店员会根据店内氛围调整音乐，整体风格超级酷！

它的咖啡是用bonanza豆做的，意式浓缩咖啡超级好喝，奶油咖啡也是惊喜。

有咸甜两种口味可供选择，口感丰富，咖啡基础极佳！

种植路边摊小吃

韩味真的让人一见钟情！

大概是受韩剧滤镜的影响，感觉韩国的路边摊挺有情调的。

总结一下，在白色的冬天，和朋友坐在路边的小摊上，吃着发黄灯光下的热腾腾的鱼糕，每一口热气腾腾的锅都像是这个冬天的户外暖气，温暖而温柔。

/猪脚/

在中国看到韩国这样的猪蹄制作方式还是挺少见的。

据老板说，韩国猪蹄的美味秘诀在于煮猪蹄的汤汁。将猪蹄放入有特殊调料的大锅中，煮2-3个小时。伴随着热气，令人垂涎的猪蹄出锅了。

我吗？？有这么简单吗？

但是他们的猪蹄味道真的不重，可以蘸虾酱吃。

瘦而肥，瘦肉劲道十足，肥肉鲜嫩无比，一点也不腻。你我之间，搭配海苔饭很惊艳！

/麻辣炒年糕/

韩剧里一定会出现的辣炒年糕！长长的年糕是用辣酱煮的，还有洋葱、萝卜、饺子、鱼糕串、水煮蛋等。，种类极其丰富。

绵软的糯米糕和苦涩的辣椒酱的味道真实而完美的融合在一起。

一口下去，那种在舌尖绽放的快感和快感，诱惑着大脑皮层对辣味的渴望和深刻记忆。

/鱼糕/

一开始我以为鱼饼串是用某种鱼馅做的，类似于鱼饼。

后来才知道，鱼糕串是招牌上煮着吃的小吃的总称。吃的时候不需要特意点，从推车上拿想要的串串就行。

也超级清淡，类似关东煮，我还挺喜欢的，呵呵~

/炸鸡/

伤害！谁没有过初雪吃炸鸡啤酒的青春？

来到首尔后，我发现他们真的很爱喝啤酒！不过，搭配炸鸡也很完美！

我最喜欢蒜香炸鸡。浓郁的蒜味裹着炸鸡，满嘴啤酒，真爽。

他们的炸鸡主要是鸡翅和鸡腿。这些活动部位的肉根本不是柴火，还有各种蜂蜜和辣酱口味，相当不错！

小贴士:首尔有很多路边摊，有些很集中。我比较喜欢去类似广藏市场，铜仁市场，孔德市场这种比较集中，有地方风情的地方。

明洞，宏达，欧杰馆也有比较多的摊位，但是味道就见仁见智了~

谁说泡菜是美食荒原！

烧烤汤酱蟹香辣鸡爪不香吗？

在首尔的这几天，每天晚饭都是以不同的方式吃韩国菜。烧烤，蟹酱，参鸡汤，黄花鱼，只有在肚子快要爆炸的时候才愿意放下碗筷。

没想到，我发现韩国的男生女生吃饭的时候特别有食欲。安静地吃饭似乎不是他们的传统，而是尽情地吃。

大瓦酱蟹

对于我这种去日本餐厅不能吃生鱼片的人来说，吃酱蟹对我这次来首尔来说是个小挑战。

看来这家店已经火了over年了，反正装修也简单雅致，所以就来了这家传说中的米其林一星店。

生螃蟹没有我想象中的螃蟹味。吃起来又软又滑，但是蘸酱油吃还是挺好吃的。

因为是套餐，对于我这个第一次尝试生产螃蟹的人来说，端上一桌子的配菜太有必要了。

把各种配菜放在螃蟹上，一起放进嘴里，我心理上能接受！

螃蟹拌饭，我觉得是他们家最好的必备！

生蟹黄、盛着食材的石碗、紫菜、虾、黄瓜之类、、香辣白米饭混合在一起。信息网络

蟹黄的醇，酱的香，都渗透到饭里，每一口都是味觉享受！

如果觉得无聊，也可以来点啤酒(或者梅子酒)，很无聊。还有朋友，两个喝不好的人，喝醉了回酒店！超级有趣！

刀五花肉

我在参观展馆时不小心碰到了这家烤肉店。在门口看到很多名人签名。我能认出几个像我一样没有偶像崇拜的人！我在想味道应该没问题。

果不其然，吃完这里的烧烤，我和朋友们一直在反思，我们在中国的韩国烧烤店吃什么！

他们的烧烤一点都不油腻，甚至越吃越香！

烤之前服务员会直接在盘子上撒上黑胡椒和盐粒，金棕色的香味让人忍俊不禁！

最后完全忘了自己是女生，两个人一怒之下点了六盘烧烤！太酷了！

而他们的冷面也打开了新世界的大门。咬一口，直接用剪刀剪。酸甜可口，搭配烧烤绝对完美！

金顺大锅架

我一直是泡菜汤的忠实粉丝，所以既然有这么一家专门做泡菜汤的店(只做泡菜汤，特别！)，那自然逃不过我的眼睛！

酸糖汤没有我想象的那么惊艳。

是我同伴点的泡菜海鲜汤，满满的鱿鱼虾蛤蜊，酸甜中带着鲜美的海鲜，比猪肉泡菜汤还好吃。

陈玉华奶奶是只鸡。

来这家店之前，我和朋友想了很久，到底是吃人参鸡汤，还是这个奶奶炖的鸡汤。

最后，我想我决定来这个家。我觉得没有错！

肉眼可见，小嫩鸡直接上桌煮，汤底是水、姜、蒜，有点像鸡椰的。

煮出来的鸡汤真的很鲜，还有点辣椒味。我可以吃三碗米饭配这汤和咸菜！

他们家的泡菜也是自制的，大概是因为鸡汤比较清淡，所以泡菜比其他店的咸一点，而且很好吃！

60年烤牛场之王

这家烤牛肉香肠店已经开了60年了，正宗的烤牛肉香肠就服务这家！

装修很有时代感。不仅年轻人，韩国大妈也来这里吃饭。

喜欢内脏的人大概会觉得自己来到了天堂，

牛肉香肠特别新鲜，烤好的牛肉香肠卷了韭菜和咸菜，太赞了！味蕾爆炸！

牛肠的嫩滑，麻辣的韭菜，酸酸的咸菜，让你嘴里开会。这种层次和味道的丰富混合真的让人上瘾！

可以点套餐，这样牛肠，牛肚，牛肚都排好了，牛肝，牛肚也会送！

对，因为是直接在烤盘上烤的，所以一定不要把油溅到衣服上，真的会溅到你怀疑人生的那种！