自酿葡萄酒法(自制葡萄酒法)

练习步骤

1.买十斤葡萄，用剪刀一颗一颗剪下来，用盐水浸泡，用面粉洗表皮。如果损坏的葡萄不能用了，就留着。

2.在没有任何水分的情况下单独干燥它们。

3.(少了一个捏葡萄的过程)把葡萄洗干净，用干净的容器，最好是玻璃或者陶瓷的。切勿使用塑料或铁。信息网发酵过程中会产生酒精，它会发生反应。制成的葡萄对人体有害。将所有葡萄碾碎，放入干净、无水、无油的玻璃容器中。加入3斤白糖。等待自然发酵。瓶口应该密封。不过过几天再打开，适当放点空气进去。否则酒精会一直发酵，会有爆炸的危险。直到没有气泡产生。大约25天。看当地温度。如果温度低，再发酵一周。

4.准备一个干净、无油、无水的陶瓷容器。发酵的葡萄被过滤。可以用纱布或干净的丝袜做过滤布。但必须用开水消毒，然后晾干过滤。

5、全部过滤。一个盆。

6.倒回盛酒容器，等待第二次发酵。这个时候盖子封不上。因为会发酵产生气泡。直到没有气泡，才可以分离包装放入冰箱，这样就不会再发酵了。再等10天就可以喝了。

7.成品。颜色很漂亮。

技巧

如果葡萄是自己种的，不打农药，大概随便洗一下就可以了。因为葡萄皮上的霜是天然发酵的酵母，如果从外面买葡萄。如果不放心，最好用面粉彻底洗干净，然后用盐水浸泡。如果过程中不发酵，可以适当加入一些安琪酵母，它会发酵。如果可能的话，最好用大冰糖。据说味道会更好。你放在的时间越长，接收会越香。如果不想那么甜，放1.5斤或者2斤白糖。

回家过节

这是很久以前做的，还没有发表。今天发的时候发现漏了很多细节。只能在图中说明。我做得非常好吃。现在每天晚上睡觉前都会倒一杯，有时候会觉得不上瘾，会贪杯。但是喝了一会儿，整个人就晕了，直接睡着了。酒有美容助眠的作用，尤其是女性适当喝一些是非常有益的。看着自己把信息资源做得那么漂亮，颜色还那么红，真是又费时又费事，真有成就感。最重要的是让它们安全卫生，相比几百块钱买的。但是看到结果还是很欣慰的。