苦瓜沙拉做法(苦瓜沙拉就是这么简单，嫩而不苦)

苦瓜原产于东印度，目前在世界热带和温带地区广泛种植。民间有“苦瓜苦，不苦其他”的传说。据说苦瓜和鱼、肉等任何一道菜一起炒、煮的时候，绝不会把苦味传给对方。所以有人说苦瓜是“君子之德，君子之功”，被誉为“君子之菜”。今天就来凉这道绅士菜！

其实苦瓜在食品界还是非常有名的一种存在，不仅因为它的苦味，还因为它清热解暑的特性，适合糖尿病人食用。平时也可以喝苦瓜茶、冬瓜茶等类似的饮料。而且不仅仅是在美食界，在音乐界，苦瓜也因为Eason的《苦瓜》而广为人知。记住歌词:

我不敢相信我们一开始讨厌苦瓜。

想不到如今智慧越来越没了。

起初，我不得不吃些苦头才能把花种在角落里。

幸运的是，这种艰难的方式并不太甜蜜。

仿佛换了一个角度，苦瓜被赞了。今天我们就来一个凉拌苦瓜，尝尝这不一样的“苦”味。

酱苦瓜

成分列表:

苦瓜2片/盐适量/蒜瓣3片/香油15ml/香醋20ml/酱油10ml

马劳油辣椒30g/鸡精3g/糖1个0g/熟芝麻10g/香葱2个/香菜2个。

[烹饪步骤]

第一步:苦瓜洗净对半切开，去瓤。

第二步:苦瓜切片。

第三步:加入一勺盐，将苦瓜腌制15分钟。

第四步:苦瓜用清水洗3遍，放入清水中浸泡10分钟，挤出水分。

第五步:加入调味料，拌匀。

第六步:静置10分钟，一道配菜就完美呈现了。苦瓜不嫩不苦。对于不爱吃苦瓜的朋友来说，用这种方法是吃不下去的。你可以试试。

第七步:吃脆而不苦的苦瓜凉拌。

[美味呈现]

喜欢苦瓜的朋友会很喜欢这种凉性苦瓜，不喜欢吃苦的朋友也会爱上这种凉性苦瓜。夏天要吃点苦瓜消暑。

【阿加莎的故事】

凉拌苦瓜是阿加莎姐姐做菜的第360道美味。说到凉拌，你可能第一时间会想到凉皮蛋、凉皮木耳、凉皮茄子、凉皮黄瓜、凉皮土豆丝等凉菜。其实凉拌苦瓜也是地道的凉拌。有些朋友可能会因为它的苦味而远离它，但从食物的角度来看，它仍然是健康的。