冬至是几月(冬至是什么时候什么时间？)

今天冬至！中国开始进入“数九寒天”的季节，也就是俗称的“入九”。古语有云:“冬至大如一年”。在古人的心目中，冬至的重要性不亚于新年。它是农历中一个非常重要的传统节日，意味着一年的结束。

按古人的说法，冬至起每九天，算一个“九”，数到九。总共过了81天，春天就来了。

冬至的日期和时间是什么？

①今天18: 02，迎来冬至，数九开始寒冷的日子；②这一天是北半球白昼最短、黑夜最长的一天；

根据中国天文历法，北京时间12月21日18时02分将迎来节气“冬至”。从这一天起，中国开始进入“九寒天”季节，也就是俗称的“入九”。

历法历史学家、天津市社会科学院研究员罗说，每年公历12月22日前后为“冬至”，是二十四节气中的第二十二个节气，也是冬季的第四个节气。与对应的“夏至”相反，“冬至”这一天是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，古代称为“昼短”或“昼短”。“冬至”过后，太阳的直射点慢慢北移，北半球的白天越来越长，夜晚越来越短。

冬至的由来

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。清嘉禄甚至说“冬至大如一年”，可见古人对冬至的重视。人们认为冬至是阴阳自然转化，是上天的赐福。

汉代的冬至被视为“冬至”，政府会举行名为“贺冬”的祝贺仪式，这是一个例行的节日。《后汉书》中有记载:“冬前后，君子静，凡官不肯事，不肯听政，择吉时而后省事。”所以这一天，朝廷放假休息，军队待命，边塞关闭，商旅歇业，亲朋好友以美食相待。

冬至后最冷是什么时候？

③从这一天开始，我国各地气候将进入最冷阶段，3月9日前后天气最冷。

所谓“九四月寒”，通常冬至之前并不是很冷，真正的冷是在冬至之后。由于中国各地气候的悬殊，这种天文气候特征对中国大部分地区来说明显偏晚。冬至前通常不会很冷，因为尽管北半球在冬至接受的太阳辐射最少，但也比南半球少50%左右。但是，这还不是最冷的时候，因为地球表面有大气和水汽，可以储存热量，不是“存或失”，而是“积热”。冬至过后，虽然太阳的高度角逐渐变高，但这是一个缓慢的恢复过程，每天损失的热量仍然大于接收的热量，呈现“入不敷出”的局面。“39天”里，积热最少，温度最低，天气越来越冷。如果这个时候有冷空气空的话，天气会更冷。这次“冷锋”过后，天气会逐渐转暖。

夏至，三更入伏，冬至，大家数到九。

冬至那天，标志着即将进入寒冷季节，于是民间开始“数九”来推算寒冷的天气。数九是中国民间计算冷暖日期的方法。民间有句俗话，“夏至三庚，冬至数九。数九是从尼姑那一天的冬至算起，每九天数一个“九”，以此类推。一般是3月9日最冷，是一年中最冷的时候。当你数到九个“九天”(9981天)的时候，春天就会深沉而温暖，万物生机勃勃。春耕时间到了。数九的方法在中国是口耳相传的，有历史，缺乏记载。至于起源于何时，没有确切的信息。但是，至少在南北朝时期，它开始流行。梁朝宗彝的《荆楚年谱》中记载:“冬至日，九九八十一日，为寒用。“数九是古代人在世代生产生活实践的基础上，利用自然界的一些生态反映和气象标志的经验总结。由于我国幅员辽阔，各地气候差异很大。与冬至“九月九百八十一日，桃花开九月，春暖花开”相对应的，只是我国部分地区，而非全国各地。在历史发展中，各地人民根据不同的气候条件、景物特征、农事物候和风俗习惯，编制了各种各样的谚语、歌谣和韵文。”数九歌》南北随处可见，只是歌词版本略有不同。

当地温度

从天文气候特征来说，冬至白天虽然短，但冬至的温度并不是最低的。冬至之前不会很冷，因为地表还有“积热”，真正的冬天是在冬至之后。由于我国幅员辽阔，气候差异较大，这种天文气候特征对我国大部分地区来说明显偏晚。

冬至当天，我国北方大部分地区平均气温普遍在0℃以下，而南方大部分地区平均气温只有6℃至8℃左右。东北大地冰封千里，琼穿玉衣；黄淮地区常被银装素裹；江南地区冬季作物继续生长；冬至时，华南沿海的平均气温通常在10℃以上。

冬至有哪些习俗？

④冬至这一天，中国北方有吃饺子的习俗，南方则有吃汤圆、冬至汤圆、长面的习惯。南北方冬至习俗有什么不同？不同的习俗有什么不同的含义？

冬至饮食吃什么？

民间认为“气始于‘冬至’”，所以这是养生的最佳时机。“‘冬至’补上，一年元气满满。”

罗建议，进补时要注意“补肾防寒”，多吃羊肉、山药、莲子、大枣等食物。，能温阳强肾壮骨，滋阴益气，从而增加热量。为了适应冬季“万物休息，阳气藏于内”的规律，不妨遵循“早睡晚起，静待阳光”的原则，以便养精蓄锐。午休后，阳气旺盛，是运动养生的最佳时间，但强度要适中，以微汗为原则。“冬至”养生，重在养心，要心平气和，乐观流畅，不为琐事烦心，防止早衰，保持旺盛精力，延年益寿。

冬至期间，中国北方和南方有不同的习俗。经过历史发展，形成了独特的季节性饮食文化。在中国南方的一些地方，有在冬至大吃大喝的习俗。北方大部分地方都有冬至吃饺子的习俗，冬至吃饺子也成了大部分北方中国人的习俗。古人过冬至，冬至是“一年八节”之一。冬至节日有很多种食物。

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。人们在冬至吃羊肉和各种滋补食品，是为了来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天叫做数九。节前会给长辈送羊肉等礼物，家家户户都会喝羊肉汤，这对个人、长辈、家庭都是好兆头。

汤圆

在江南的一些地区，吃汤圆很受欢迎，意味着团圆。每到冬至的早晨，家家户户都要磨糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果、萝卜丝等。作为馅料做成冬至丸子，不仅家人吃，还赠送给亲朋好友作为祝福的信物。其实冬至吃汤圆在江南更是常见，民间也有吃汤圆老一岁的说法。

做法是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟或蒸熟，去皮，加入白糖、芝麻、熟猪油等调料制成四种甜馅，将饺子皮包裹成四种不同的馅心，并做好标记。用糖水煮四种汤圆。每碗一个饺子，馅料不同。

在江南水乡，除了吃汤圆，还有冬至之夜全家人聚在一起吃红豆糯米饭的习俗。相传共工家人才邪，冬至死。之后就成了瘟疫鬼，继续残害百姓。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭来击退瘟疫鬼，防灾治病。

水饺

每年冬至，无论贫富，饺子都是中国北方不可或缺的节日大餐。俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”相传医圣张仲景退休回乡时，看到了寒冷的百姓，就用羊肉、一些祛寒的药材和面团做成一种药，叫“祛寒焦耳汤”，送给百姓。后来每到冬至，人们就模仿着吃，形成了一种习俗。

酿酒

姑苏地区非常重视冬至这个节气，姑苏地区有句谚语:“冬至如过年”。传统的姑苏人在冬至之夜喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。冬至之夜，苏州、江苏人民会喝冬酒，同时配以红烧牛羊肉等各种炖菜。在寒冷的冬天，冬季酿酒不仅可以驱寒，还寄托了姑苏人对生活的美好祝愿。

马尾

浙赣特产麻艾，也是福建人的传统小吃，是福建人的祭品。阴干后适合蒸、炒、火烤或砂锅炒。马孜也是闽南著名的小吃，其中以南安杜英最为著名。其原料有糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻辣烫的米饭香甜可口，吃完肚子饿，甜滑，软而韧，微有冰爽。成品呈亮白色，光滑、坚韧、透明。

冬至面

“吃冬至面，一日长一行”。在安徽合肥，冬至吃面条的习俗与节气、气候和农耕有关。冬至过后，就是九寒，每九天，就是九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋和挂面，也算是过了一个冬至。

冬结丸

潮汕民间谚语说，“冬节大过年”，“冬节无祖未归”。意思是出去的人无论如何都要在冬至回家祭祖，否则对祖籍没有概念。海峡两岸的同胞都很重视冬至，把冬至当成团圆的节日。在潮汕，有一句民间谚语“冬节丸”，俗称“添年”。客家人认为冬至时水的味道最醇厚，所以冬至时客家人酿酒成了一种习俗。广东人也在冬至吃烤肉和姜饭。这一天，大部分广东人都有冬至吃肉的“加菜”习俗。

台湾省现代著名学者林载福在《闽南人》一书中描述了台湾省冬至这一天(冬至在闽南称为冬节)。“每个家庭都应该在冬至的清晨祭奠他们的祖先.....从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕所、牛棚、猪圈，冬至可圆一两粒，祭奠，以

桂圆烧蛋

冬至是古代的一个大节日，嘉兴比较重视冬至。俗话说“冬至大如年”，古风犹存。据《嘉兴府志》(卷三十四，风俗)记载:“冬至前，冠盖互庆，如元旦礼”。崇尚冬至进补，有红豆糯米、人参汤；黑木耳、核桃炖酒、桂圆煮鸡蛋等。[26]

南瓜派

冬至过后，合肥人在冬至吃南瓜饼，大街小巷都弥漫着南瓜饼的香味。还有一句谚语叫“吃了冬至面，一天长一条线”，就是冬至过后，夜晚会变短，白天会变长。

油炸小吃

在舒城县山区的冬至，要吃油炸点心，油炸巴赞和油炸南瓜饼是这一天的主食。在舒城人看来，从冬至开始，就需要吃一些富含脂肪的食物来补充热量，抵御寒冷。

年糕

杭州年糕是中华民族的传统食品，属于过年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的饼。在春节和冬至期间，中国许多地区都讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又称“年糕”，与“一年比一年高”谐音，表示孩子的身高在逐年增高。所以有前人《年糕》诗曰:“年糕意微云深，白如银，黄如金。年岁盼高利，虔诚无声愿富贵。”

杭州人在冬至吃年糕。杭州人喜欢在冬至吃年糕，从明末清初一直到现在。每年冬天，我们都可以在做三顿不同口味的年糕，冬至吃年糕，代表我们年纪大了，也更幸运了。

红薯汤

在宁波的传统习俗中，红薯汤果是冬至必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，冬至吃红薯是为了“翻”掉过去一年的所有霉运。唐果和汤团相似，体积要小得多，而且里面没有馅。唐果也被称为紫苑，这意味着“团聚”和“完美”。老宁波也有“吃了唐果老一岁”的说法。

诺高

在中国台湾省，仍有冬至用九层饼祭祖的传统。象征吉祥长寿的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，用糯米粉揉成团，再放入蒸笼中分层蒸熟，以示祭祖，以示不忘祖先。冬至或约定的早日前后，同姓同宗的人聚集在祠堂里，逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”。仪式结束后，会为前来祭祖的先人举行一场盛大的宴会。大家开怀畅饮，把久别的彼此陌生的感情连接起来，这就是所谓的“吃祖宗”。冬至祭祖在台湾省代代相传，以示“根”不忘。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

滚动

浙江台州人享受美食。冬至是一年中重要的节气。在这一天，我们应该做一些特别的菜和食物。首先，我们应该向我们的祖先致敬，祈求他们在新的一年里保佑全家平安幸福。然后一家人高高兴兴的聚在一起喝酒吃菜。其中，吃“冬至圆”(滚圆，也叫硬滚圆、转粗圆)是台州的老传统，滚圆是团团圆圆、团团圆圆、团团圆圆的意思。滚圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”和“圆满”。与平日吃的饺子相比，临海人的冬至圆不仅内容丰富，形式各异，而且意味深长。

除了饺子和汤圆，冬至美食可谓风格各异。南京，冬至吃小葱豆腐。常州人吃热豆腐说:“要想富，冬至那一夜吃一块热豆腐。”苏州冬至那天，亲戚朋友要用礼盒送一种类似弹簧盘的食物；金华人在冬至这天，自己置办酒食，全家欢庆。杭州人煮红豆饭，蒸新年糕，把吃剩的鱼头鱼尾放在米缸里过夜，第二天再拿出来吃，称为“安乐彩”。