老母鸡汤怎么炖(老母鸡汤好吃，食材简单)

1.老母鸡汤是用老母鸡熬的汤。老母鸡宰杀后，洗净内脏等外部杂质，与葱、姜、料酒、精盐同时放入沸水锅中，文火煨制。

2.今天老刘就来分享一下“老母鸡老鸭汤”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

老母鸡、老鸭、茶树菇、笋干、枸杞、辣椒。

4.先把老母鸡和鸭子洗干净，然后剁碎。砂锅烘干后，放入鸡油，鸡油煸炒，然后放入姜片，再放入鸡鸭肉，翻炒，加入冷水，盖上砂锅，大火烧开，小火焖0分钟。

5.煮沸后撇去浮沫，然后盖上锅盖转中低火继续慢炖。将泡好的茶树菇老根剪掉，切成段，然后将泡好的笋干炒熟。鸡鸭汤已经烧了半个小时了。加入浸泡过的笋干和茶树菇，再烧20分钟。

6.到时候把洗干净的枸杞，两勺盐，白胡椒粉放在点。可以出锅，上桌好吃。

7.鸡肉不宜与菊花、芥菜、糯米、梅子、鲤鱼、龟肉、虾、兔肉同食。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了关注。老刘，谢谢你的观看。