炒芹菜(如何让炒芹菜好吃)

大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。

春节期间吃了很多大鱼大肉，自然想吃点家常菜来清肠胃，让肠胃更健康。今天给大家分享一道芹菜炒干的家常菜。这道菜吃起来脆、嫩、鲜、香，特别入味，饮后食用。

详情请参考我们的操作:

1.准备一把洗干净的芹菜，将较宽的芹菜从中间切开，然后切成寸段，全部切好后放入盆中。

2.准备豆腐干两两左右。我们先把它切成细条，然后放到盆里备用。

3.接下来我们切一些食材，一半的大葱切成马蹄片，几片大蒜切成蒜片，和大葱放在一起。

4.把红辣椒的根去掉，然后切成斜片，和葱、蒜放在一起，再放几个红干辣椒。

配料准备好后，我们把它们放入水中焯一下。

5.锅中加水，加入少许盐底味，加入植物油增加食材亮度，然后搅拌融化。

6.水烧开后，放入豆腐和干香果干，再放入芹菜。

7.溺水30秒左右就可以捞出来控水了。

8.炒锅烧热，放入信息量少的食用油，放入葱、蒜、辣椒翻炒。

9.炒香后，倒入芹菜和干香脂。

10.快速翻炒几下，不过后，开始调味，加一点盐，加一点鸡粉，加一点胡椒粉，加一点蚝油，从锅边煮5克蒸鱼酱油，然后翻炒均匀。

1.开大火翻炒一分钟，将调料全部融化，然后关火出锅。

12.好了，这道简单家常的芹菜炒干香就做好了。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言，谢谢观看，如果你喜欢我们的文章，请帮忙赞一下转发一下，请关注第一厨师，下期再见。#新年繁荣#