火锅配菜有哪些？(火锅配菜是什么？)

火锅的多样性是由火锅配菜的丰富程度决定的，日常生活中的食物基本都可以是火锅的配菜。

01

肉类:

牲畜:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪、牛、羊的肾、肝心、肝筋等。

禽肉:鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肝、心、肫、爪等。

海鲜:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、扇贝、带鱼等鱼虾。

丸子:糖醋丸子、虾仁丸子、鱼味丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

02

蔬菜:

菠菜、白菜、豌豆苗、海带、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、茭白、竹笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、豆腐、豆腐干、四季豆、菜花、平菇、金针菇、金针菇。

03

干货类别:

黄花菜干、玉兰油片、笋干、粉状丝、红枣、魔芋、黑木耳、银耳、香菇、松茸、竹荪等。

04

野味(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、田螺、牛蛙、龟肉等。

05

主食:饺子，方便面，粉丝，粉条，油条。