泡椒的腌制方法(自制泡椒)

材料

小米和青椒各500克

高度白酒50毫升

150毫升醋

15克盐

糖10克

大蒜花瓣

姜片

300毫升冷开水

实践

1.将小米椒洗净，彻底擦干水分。

2.将凉开水、高度白酒、盐、糖倒入无油无菌玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣切片，加入小米、辣椒。

3.用保鲜膜盖住瓶口，盖上盖子。备份一两天，然后直接回来。

4.一个半月左右，泡椒就可以了。

5.做各种凉拌味道都很棒。信息资源很棒！

技巧

1.所有容器必须无油。2.加入米椒时，液体要浸泡在米椒中。不够的话，醋就过不去了。3.摘辣椒的筷子也要无油无水，否则会发霉。4.小米椒的手柄可以拆，但是不要碰。