二月二吃什么(二月二龙抬头的时候记得吃这五种好吃的)

农历二月初二，民间称这一天为“龙抬头”，人们认为这是黑龙“升天”的日子。还有“二月二理发”的民俗。据说在这一天理发可以给一年带来好运，这一天吃什么也是可选的。那么二月二吃什么呢？不同的地区有不同的人吃食物。在这一天，普通人要吃面条信息资源，春饼，爆米花，猪头肉等。，但大部分都和龙有关。一般食物的名称都加上“龙”的称谓，比如吃饺子叫“龙耳”；吃春饼叫吃“龙麟”；吃面条叫“龙须肉”；吃米饭叫“紫龙”；吃馄饨叫吃“桂圆”。下面就来分享一下这五种龙的食物吧。

这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，五谷丰登。

二月二有吃芥菜饭的习俗。当地方言中有句俗语，押韵，意思是这一天吃芥末饭，一年都不会得皮肤病，有一定的科学道理，因为芥末中富含的维生素和叶绿素对皮肤有好处。

[芥末咸饭]

配料:芥蓝、脆皮花生、肉松、米饭、葱、蒜、虾皮。

首先，将花生捣碎备用。洋葱是小紫洋葱，大蒜切碎。芥菜都切碎了。然后，锅里放油，小洋葱炒出香味，再放入米饭翻炒均匀，加入少许生抽、盐和没米的水，倒入电饭煲，放芥末和虾皮一起，选焖程序，25分钟左右。最后可以放肉丝和花生。

二月二吃春饼也叫咬“龙麟”，因春饼圆而薄状似鳞而得名。

【福建润冰】

食材:润饼。适宜馅料:干香、胡萝卜、韭菜、豆芽。调料:盐、鸡精或鸡汁。

胡萝卜去皮切成极细的条，干香梗切成小条。韭菜洗净，直接切成小条。锅里放油，冷油里放一点姜，先炒豆芽。豆芽不好煮，提前炒一下。

然后加入韭菜头、干香干和胡萝卜丝，再次翻炒，中间加盐调味。翻炒至所有材料变软。加入剩余的韭菜叶，加入少许鸡精或鸡汁调味。

二月二日月食龙须面有“顺顺利利，顺顺利利”的美好寓意。

【红烧肉阳春面】

配料:阳春面，红烧肉，青菜，几滴辣椒油(这个可以根据个人口味放不放)

我把红烧肉提前做了一晚上，然后泡了一晚上，这样会更入味。第二天直接切片，然后取1汤匙卤汁用微波炉加热1分钟倒入大碗备用。

用一些盐把水烧开，然后把阳春面放进去。这种面好煮，下锅煮就行了。面条煮的时候，你可以方便的加几滴油，把蔬菜焯一下，蔬菜就变色了，甚至不到一分钟。

除了卤汁，我还往大碗里加了一点酱油和鸡精。根据我个人口味，还加了一点辣椒油。当然，我不喜欢也不需要用。然后加了一勺热汤煮面，搅拌均匀。然后，把煮好的面条和蔬菜放进碗里，把肉片放在上面。

二月二不管吃什么都要和龙联系在一起，馄饨煮的圆圆的，像龙的眼睛，所以也叫“龙眼”

[鲜虾馄饨]

准备一些虾仁用刀背捣碎，然后加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加入适量肉馅搅拌成馅，然后拿一个馄饨包放进去，直到水开。

提前准备一碗，先放入汤中。如果没有汤，直接把水烧开，加入紫菜、葱粉、盐、香油、味精，然后把煮好的馄饨放进去。

北方无论什么节日，都要吃饺子，所以也有二月二吃饺子的习俗。但不能叫饺子，要叫“龙耳”，要有菜有肉，菜有肉的谐音是“财”。

[竹笋饺子]

材料:熟竹笋200克，肉末200克，香葱200克，调料适量:五香粉，盐，酱油，鸡精。

用料理机将竹笋捣碎，然后锅中放油，爆香少许蒜，将捣碎的竹笋翻炒，加入调料和少许水，煮沸后继续炖至收汁，然后捞出与肉馅放在一起，加入盐、酱油、蚝油和糖并不断搅拌。把水烧开，放在饺子里，拿出来放在碗里吃。

二月二，龙抬头的时候，记得吃这五种美食，寓意好年景！