西湖龙井茶怎么做(你知道西湖龙井茶怎么做吗？)

西湖龙井茶外形扁秀，色泽翠绿，内在品质清馨，泡在杯中，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。那么西湖龙井是怎么冲泡的呢？一般能泡几次？

西湖龙井怎么做才好吃？

1.用茶匙从刚烧好的热水杯中的茶壶中取适量茶叶(一般一次5-7g，视个人口味而定)，放入玻璃杯中。

2.当沸水冷却到85度左右时，将水壶高高提起，倒入适量的水，水已淹没所有茶叶。

3.温茶芽:用“旋转倒水法”将少许水倒入杯中，最好是1/4杯。暖的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。摇香30秒左右，将玻璃杯握在手中，朝一个方向轻轻晃动玻璃杯，使茶叶湿润，受热均匀。

4.用开水喝杯子，倒掉水，然后放入茶叶，再用吊壶高冲击法注入开水，直到九分满。温热的茶芽已经散发出淡淡的清香。然后把水壶高高举起，让水倾泻而下。然后，用手腕的力量上下拉水，重复三次，让茶叶在水中翻动。

5.品饮:杯内茶喝至一半时，可续水，冲泡时间应随冲泡次数增加。

龙井一般泡几次西湖？

龙井茶中80%的维生素是在第一次冲泡时浸出的，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后几乎全部浸出。

因此，茶的香气和味道，茶的香气浓郁，味道清新；第二道茶虽然浓郁，却没有之前那么清爽；第三，茶的香气和滋味已经淡了；再冲泡就没味道了。

综合以上分析，我们可以得出一个结论，正宗的西湖龙井茶一般要冲泡三次，多次冲泡不利于健康。茶叶经过多次冲泡后，一些不溶性有害物质(如一些微量农药残留)可逐渐浸出，对人体有害。

另外提醒大家，一杯茶不宜从早到晚冲泡。最理想的饮茶方式是每天上下午各一杯，清香扑鼻。

泡茶看似简单。其实自己泡的时候才发现自己泡出来的茶味道很差，而西湖龙井茶更嫩，所以还是掌握好冲泡时的技巧再喝比较好。通过本文的介绍，希望能帮助你更好的品尝西湖龙井茶。