是莲藕的哪一部分(和莲藕有什么关系？)

莲藕又名莲藕，是我国南方的一种水生蔬菜，主要以膨大的根茎为食。近年来，莲藕带作为一种新型农产品作为一种高档蔬菜被广泛应用。那么，莲藕带属于莲藕的哪一部分呢？

各地对藕带的称呼不同，一般称为莲藕苗、莲藕鞭、莲藕尖、莲藕菜、莲藕菜、银苗菜等。

准确地说，藕带属于根茎，人们常吃的藕带是嫩根茎，是两个藕苗之间的连接部分，由茎节和顶芽组成。如果夏天不采摘莲藕，莲藕的一部分会膨胀成莲藕。所以莲藕实际上是有着庞大根茎。

藕带一般为白色或黄白色，内部有多个空空腔。生长期藕带鲜嫩，信息资源易断。在生长后期，不膨大的莲藕具有一定的韧性，不容易将信息资源煮沸而失去食用价值。

所以藕带和藕是同源器官，藕带只有一部分扩展成藕，藕带贵是自然的。

北方莲藕生长期短，几乎没人采摘莲藕，主要是采摘莲菜和观赏荷花。