饺子的起源(你知道饺子的起源吗？)

饺子是中国特有的食物。它是冬至或春节期间家家户户必吃的食物。其制作方法是先用面粉做薄而软的饺子皮，然后将鲜肉和白菜切碎，拌入调料作为馅，再放入锅中煮至饺子浮于水面。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，造型独特，百吃不厌。还有说吃饺子的民间语言和女娲造人有关。事实上，饺子的起源与古代的一位医生有关。让读者跟随边肖的脚步，看看饺子是怎么来的。

饺子，原名焦耳，是由中国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，许多人患病。南阳有个名医，名叫张继，名叫仲景。他从小刻苦学习医学书籍，从学习，成为中医的创始人。张仲景的医术不仅高明，任何疑难杂症都能用手治好，而且医德高尚。无论穷人还是富人，他都认真对待和挽救了无数的生命。

张仲景在长沙为官时，经常为百姓治病。有一年，当地瘟疫流行，他在衙门口造了一口大锅，舍药救人，深得长沙人爱戴。张仲景从长沙回国后，走到家乡的白河岸边，看到许多穷人饥寒交迫，耳朵都冻烂了。他非常不安，决心治疗他们。

张仲景回到家，求医的人很多，忙得不可开交，但他始终惦记着那些冻着耳朵的可怜人。他以长沙为榜样，让弟子们在南阳东门的一个空地面中，搭起一个医疗棚和一个大锅，在冬至当天开放，给穷人送药治伤。

张仲景的药叫“祛寒焦耳汤”。它的做法是将羊肉、辣椒和一些曲寒草药放入锅中煮沸。煮好后，把这些东西拿出来剁碎，用面粉袋做成耳状的“焦耳”，放在锅里煮后分发给讨药的病人。每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。吃了祛寒汤，人全身发热，气血通畅，耳朵也暖和了。吃了一段时间，病人的烂耳朵好了。

张仲景直到大年三十才放弃吃药。大年初一，人们庆祝大年初一，也庆祝坏耳朵康复。他们像焦耳一样做新年食物，并在第一天早上吃。人们将这种食物称为“焦耳”、“饺子”或偏食，在冬至和农历大年初一吃，以纪念张仲景开棚取药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他的“祛寒焦耳汤”的故事却在民间广为流传。每年冬至、元旦，人们吃饺子，心中仍记着张仲景的恩情。今天，我们不需要用迷人的耳朵来对待冻坏的耳朵，但饺子已经成为人们最常见和最喜欢的食物。

想必各位读者已经知道了饺子的由来，不禁感慨，吃了这么多年的饺子，是伟大的医圣张仲景发明的。